Carnati de casa
 
 
Carnati de casa, reteta din carne de porc sau porc si vita amestec, asa cum se fac la mine in familie. Carnati suculenti, condimentati si aromati, cruzi, uscati sau/si afumati, condimente atent alese si cantarite
Autor:
Tip reteta: Carnati
Specific: Romaneasca
Ingrediente
  • Carnati din carne de porc-total 2 kg de carne tocata
  • -1 kg pulpa de porc
  • -1 kg poala(fleica, burta) de porc
  • Carnati de porc si vita-total 2 kg carne tocata
  • -1 kg pulpa de porc
  • -500 g carne de vita lucru(pulpa, gat)
  • -500 g burta de porc(fleica, poala)
  • Condimentele sunt la fel:
  • -36-40 g sare
  • -6 g piper
  • -3 g ardei iute(optional) sau boia de ardei iute
  • -20 g boia de ardei dulce
  • -30 g usturoi
  • -5 g cimbru uscat
  • -2 g coriandru
  • -2 g ienibahar
  • -400 ml supa de oase sau apa rece
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/carnati-de-casa/