Carnati din carne de porc, vita sau amestec reteta traditionala
 
 
Carnati de casa, reteta din carne de porc sau porc si vita amestec, asa cum se fac la mine in familie. Carnati suculenti, condimentati si aromati, cruzi, uscati sau/si afumati, condimente atent alese si cantarite
Autor:
Ingrediente
  • Carnati din carne de porc - total 2 kg de carne tocata
  • 1 kg pulpa de porc
  • 1 kg poala(fleica, burta) de porc
  • Carnati de porc si vita-total 2 kg carne tocata
  • 1 kg pulpa de porc
  • 500 g carne de vita lucru(pulpa, gat)
  • 500 g burta de porc(fleica, poala)
  • Condimentele sunt la fel, cantitatile pentru 2 kg de carne. Daca folositi 1 kg de carne, reduceti la jumatate.
  • 22-30 g sare (puneti prima data 22 g, framantati bine, apoi gustati)
  • 6 g piper
  • 3 g ardei iute(optional) sau boia de ardei iute
  • 20 g boia de ardei dulce
  • 30 g usturoi
  • 5 g cimbru uscat
  • 2 g coriandru
  • 2 g ienibahar
  • 400 ml supa de oase sau apa rece
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/carnati-din-carne-de-porc-vita-amestec/