Tarta cu crema de ciocolata
 
 
Tarta cu crema de ciocolata - o reteta absolut fantastica! Este cea mai buna tarta cu ciocolata din lume :blat din aluat fraged cu unt, usor crocant si umplutura generoasa de ciocolata, atat de fina, ca se topeste-n gura! Are un parfum absolut greu de descris, este atat de buna, incat creeaza dependenta!
Autor:
Tip reteta: Tarta, patiserie dulce
Ingrediente
  • -Pentru aluat:
  • -200 g unt rece
  • -1 ou
  • -100 g smantana
  • -20 ml lapte rece
  • -semintele de la un baton de vanilie sau alte arome, dupa gust
  • -100 g zahar pudra
  • -un praf de sare
  • -400 g faina
  • Pentru crema de ciocolata:
  • -250 g ciocolata neagra cu minim 50 % cacao
  • -250 g mascarpone
  • -250 g unt cu peste 80 % grasime
  • -8 galbenusuri
  • -150 g zahar
  • -30 ml coniac fin (eu am folosit Grand Marnier)
  • -30 g amidon
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/tarta-crema-ciocolata/