Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Pastrama din piept de curcan, facuta-n casa, este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Pastrama din piept de curcan, pui, rata, gasca...orice fel de pasare, care poate fi afumata sau nu, condimentata si apoi fiarta in abur. O metoda care pastreaza aromele carnii, ierburilor si condimentelor, fara conservanti sau chimicale fara rost, fara sa fie injectata cu apa sarata. Din categoria preparatelor gustoase, sanatoase si ieftine facute-n casa
Autor:
Tip reteta: Afumaturi
Specific: Romaneasca
Ingrediente
  • -1 kg piept de curcan, fara os
  • -1 l apa
  • -1 lamaie
  • -40 g sare neiodata
  • -1 lingurita boabe de piper
  • -1 ardei iute uscat (optional)
  • -1 lingurita cimbru
  • -1 lingurita rozmarin
  • -2 frunze dafin
  • -5-6 boabe ienibahar
  • -4-5 catei de usturoi
  • Pentru uns la final:
  • -1 lingura boia de ardei dulce
  • -1 lingura boia de ardei iute (optional)
  • -1 capatana de usturoi
  • -1 lingurita piper proaspat macinat
  • -1 lingurita cimbru
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/pastrama-piept-curcan/