Bors moldovenesc de gaina cu taietei de casa, o reteta traditionala, asa cum se face la mine. E un bors acru, extrem de aromat si de gustos, bors (acrit cu bors de putina, facut din tarate), cu leustean proaspat din belsug. Se poate face cu orice fel de pasare: gaina, gasca, rata, curca, bibilica
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Bors
Specific: Romaneasca
Portii: 12
Ingrediente
-spate de gaina- 1 kg
-1 ceapa
-1 morcov
1 ardei gras
-1 radacina de patrunjel, pastarnac
-1 felie de telina radacina, cam de 100 g
- 1 lingura rasa de sare
-1 ardei iute (optional)
-1 l bors
-1 legatura de leustean proaspat
-rosii in bulion - 400 g sau rosii proaspete, cam 500 g
Pentru taietei
-1 ou
-faina
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/bors-moldovenesc-de-gaina-cu-taietei-de-casa/