Bors de gaina cu taietei de casa
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Bors de gaina cu taietei de casa, o reteta traditionala, asa cum se face la mine. E un bors acru, extrem de aromat si de gustos, bors (acrit cu bors de putina, facut din tarate), cu leustean proaspat din belsug. Se poate face cu orice fel de pasare: gaina, gasca, rata, curca, bibilica
Autor:
Portii: 12
Ingrediente
  • spate de gaina- 1 kg
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 1 radacina de patrunjel, pastarnac
  • 1 felie de telina radacina, cam de 100 g
  • 1 lingura rasa de sare
  • 1 ardei iute (optional)
  • 1 l bors
  • 1 legatura de leustean proaspat
  • rosii in bulion - 400 g sau rosii proaspete, cam 500 g
  • Pentru taietei
  • 1 ou
  • faina
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/bors-moldovenesc-de-gaina-cu-taietei-de-casa/