Costite de porc marinate, la gratar - o reteta absolut delicioasa si pe placul tuturor, fragede, aromate, lipicioase, dulci-picante-acrisoare :) . Se pot pregati la gratar sau la cuptor :) .
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Fripturi
Specific: Romaneasca
Ingrediente
-1 kg costite de porc, de maxim 15 cm latime si lungi, cat sa-ncapa pe gratar :)
-15-20 g sare
-1 lingurita cimbru
-2 linguri miere de albine
-1 capatana mica usturoi
-jumatate lingurita rasa de piper + ardei iute uscat, proaspat macinate (optional)
-1 lingura boia de ardei dulce
-5 boabe ienibahar
-3 boabe cuisoare
-1 varf de cutit scortisoara (cam 1 sfert de lingurita rasa)
-1 cm de radacina de ghimbir, rasa (optional)
-1 floare de anason
-6 boabe de coriandru
-2 linguri de ulei
-1 frunza de dafin
-1 crenguta de rozmarin
-200 ml vin alb sau rose (nu rosu)
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/costite-de-porc-marinate-la-gratar/