Zacusca de ciuperci
 
 
Reteta de zacusca de ciuperci, pentru iarna sau pentru consum imediat, reteta veche, clasica, asa cum o fac de foarte multi ani.
Autor:
Ingrediente
  • Ingrediente pentru 18 borcane de 340 ml:
  • 4 kg ciuperci proaspete (eu am folosit champignons albe si brune) - pot fi champignons, pleurotus, hribi, galbiori etc.
  • 2 kg ceapa
  • 2 kg ardei gras rosu, gogosari sau kapia
  • 400 ml ulei
  • 3kg rosii bine coapte, carnoase sau 1,5 l suc de rosii gros
  • dafin
  • sare
  • piper si ardei iute proaspat macinate (un varf de cutit)
  • 1 capatana mica usturoi
  • 400 g morcov
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/zacusca-de-ciuperci/