Profiterol cu inghetata, frisca si ciocolata, coji de ecler cu crema de patiserie vanilata sau cu ciocolata. Reteta veche, de cofetarie. Delicios si racoros.
Autor: Gina Bradea
Portii: 10
Ingrediente
- Pentru cojile de ecler:
-250 ml apa
-150 g faina
-150 g unt sau ulei (preferabil unt)
4 oua
-1 strop de sare
Pentru crema de patiserie:
-500 ml lapte
-4 galbenusuri
-100 g zahar
-50 g faina
-50 g unt
-1 pastaie de vanilie sau 100 g de ciocolata
Pentru sosul de ciocolata:
-200 g ciocolata neagra
-200 g smantana pentru frisca
-50 g unt
Pentru decor
- 1 kg inghetata asortata
-1 kg frisca naturala vanilata
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/profiterol-cu-inghetata-frisca-si-ciocolata/