Profiterol cu inghetata, frisca si ciocolata
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Profiterol cu inghetata, frisca si ciocolata, coji de ecler cu crema de patiserie vanilata sau cu ciocolata. Reteta veche, de cofetarie. Delicios si racoros.
Autor:
Portii: 10
Ingrediente
  • - Pentru cojile de ecler:
  • -250 ml apa
  • -150 g faina
  • -150 g unt sau ulei (preferabil unt)
  • 4 oua
  • -1 strop de sare
  • Pentru crema de patiserie:
  • -500 ml lapte
  • -4 galbenusuri
  • -100 g zahar
  • -50 g faina
  • -50 g unt
  • -1 pastaie de vanilie sau 100 g de ciocolata
  • Pentru sosul de ciocolata:
  • -200 g ciocolata neagra
  • -200 g smantana pentru frisca
  • -50 g unt
  • Pentru decor
  • - 1 kg inghetata asortata
  • -1 kg frisca naturala vanilata
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/profiterol-cu-inghetata-frisca-si-ciocolata/