Musaca de vinete, cartofi sau dovlecei
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Musaca de vinete, cartofi sau dovlecei, cu sau fara rosii, sos bechamel, parmezan. O reteta clasica sau moderna, pe gustul tuturor.
Autor:
Tip reteta: Musaca
Portii: 10
Ingrediente
  • -1 kg carne tocata
  • -2 cepe mari(300 g)
  • -1 morcov
  • -1 ardei gras
  • -2 linguri ulei(ideal de masline)
  • -1 cutie de 800 g de rosii in bulion(sau 1 kg de rosii proaspete, bine coapte)
  • -15-20 g sare
  • -jumatate lingurita de cimbru
  • -jumatate lingurita de piper proaspat macinat(eu fac amestesc si cu ardei iute uscat)
  • -un strop de nucsoara proaspat rasa
  • -2 cuisoare
  • -un praf de ghimbir(cat se ia cu 3 degete)
  • -1 praf de scortisoara(cat se ia cu 3 degete)
  • -seminte de chimen(cat se ia cu 3 degete)
  • -5 boabe de coriandru(puteti pune mai mult, dar eu prefer o aroma discreta)
  • -3 boabe de ienibahar
  • -1 anason stelat sau cateva seminte de anason simplu sau fenicul
  • -1 frunza de dafin
  • -50 ml vin alb sau rose
  • -2 oua-la final
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/musaca-de-vinete-cartofi-sau-dovlecei/