Pastrama traditionala, frageda si suculenta de oaie, capra, miel, extrem de aromata, facuta-n casa, dupa o reteta veche, de la un cioban batran. Reteta veche de peste 100 de ani.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
-1 kg carne fara pielite
-20 g sare
-1 lingurita miere
-1 lingura menta proaspata tocata sau o lingurita uscata
-1 lingurita cimbru
-1 lingurita piper si ardei iute macinate la un loc
-2-3 catei de usturoi
-1 ceapa mica
-1 lingurita rozmarin
-1 frunza de dafin
-2 linguri de ulei
-vin rosu cat sa acopere carnea
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/pastrama-traditionala-de-oaie-capra-sau-miel/