Pastrama de oaie
 
 
Pastrama traditionala, frageda si suculenta de oaie, capra, miel, extrem de aromata, facuta-n casa, dupa o reteta veche, de la un cioban batran. Reteta veche de peste 100 de ani.
Autor:
Tip reteta: Pastrama
Specific: Romaneasca
Ingrediente
  • -1 kg carne fara pielite
  • -20 g sare
  • -1 lingurita miere
  • -1 lingura menta proaspata tocata sau o lingurita uscata
  • -1 lingurita cimbru
  • -1 lingurita piper si ardei iute macinate la un loc
  • -2-3 catei de usturoi
  • -1 ceapa mica
  • -1 lingurita rozmarin
  • -1 frunza de dafin
  • -2 linguri de ulei (eu am folosit de masline)
  • -vin rosu cat sa acopere carnea
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/pastrama-traditionala-de-oaie-capra-sau-miel/