Cornuri cu iaurt si crema de ciocolata
Cornuri cu iaurt si crema de ciocolata – sunt foarte pufoase si au un gust deosebit. O reteta simpla si usor de preparat, un adevarat deliciu, numai bune pentru o gustare sau ca pachetel pentru scoala sau serviciu. Se pot umple si cu gem.
Ingrediente pentru cornuri cu iaurt si crema de ciocolata
- 1 kg faina
- 200 gr zahar
- 25 gr drojdie proaspata
- 4 oua
- 1 iaurt simplu (130 gr)
- esenta vanilie
- coaja rasa de lamaie
- crema de ciocolata sau gem
- 50 gr unt
- 275 ml lapte
- 1 ou + 1 lingura de lapte
Cum se fac cornuri cu iaurt si ciocolata? Mod de preparare
Pregatirea maialei
Intr-un bol se pune o cescuta de lapte caldut, drojdia, o lingura de zahar si 3 linguri de faina si se amesteca.
Se lasa maiaua la crescut.
Prepararea aluatului
Intr-un bol se amesteca laptele ramas caldut cu ouale, putina sare, zaharul, iaurtul, vanilia, coaja rasa de lamaie si se pun in bolul robotului.
Peste se pune faina si se framanta la viteza mica pana se incorporeaza toate ingredientele, apoi se adauga maiaua si se framanta pana se obtine un aluat omogen.
Incorporarea untului
Peste aluatul obtinut se pune untul care in prealabil a fost tinut la temperatura camerei si se framanta la viteza mare pana se incorporeaza complet.
Dospirea aluatului
Aluatul obtinut se pune la dospit pana isi dubleaza volumul.
Formarea cornurilor
Se ia o bucata de aluat si se intinde sub forma de cerc cu grosimea de aproximativ 1 cm.
Se fac 4 taieturi, formand 8 triunghiuri.
Pe fiecare triunghi se pune o lingurita de crema de ciocolata.
Se trag capetele triunghiului peste crema si se ruleaza.
Asezarea in tava
Cornurile obtinute se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la dospit.
Se lasa spatiu intre ele.
Coacerea cornurilor
Dupa ce au dospit, se ung cu ou batut cu 1 lingura de lapte si se coc la 190 de grade Celsius, pentru 30 minute, pana se rumenesc frumos.
Finisarea
Dupa ce se scot din cuptor, se ung cu o compozitie de apa cu zahar (2 linguri de zahar si 4 linguri de apa).
Sfaturi utile
- Pentru un plus de aroma, se poate adauga coaja rasa de portocala sau putina scortisoara in aluat.
- Cornurile ies mai pufoase daca untul este bine incorporat si aluatul este lasat suficient la dospit.
- Daca doriti o varianta mai sanatoasa, puteti reduce cantitatea de zahar sau folosi zahar brun.
- Umplutura poate fi variata: crema de ciocolata, gem, nuca macinata amestecata cu putin lapte, sau chiar branza dulce cu stafide.
- Cornurile se pot pastra proaspete intr-o cutie inchisa 2–3 zile, iar daca se incalzesc cateva secunde in cuptorul cu microunde, redevin moi si fragede.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta. 🙂
Iar daca va place iaurtul, acesta poate fi integrat in multe alte preparate, va las jos doar cateva exemple de retete pe care le-ati putea incerca.
Ati putea arunca o privire pe reteta de prajitura cu iaurt, asa-numita reteta 7 pahare, e clar de ce se cheama asa:
Sau puteti sa faceti o paine cu iaurt delicioasa, iaurtul fragezeste aluatul si ii confera o textura mai speciala:
Mai puteti sa incercati si reteta de chec cu iaurt, unt si cacao, un alt deliciu:
Iar daca doriti sa incercati si o alta reteta de cornuri, puteti sa le faceti pe cele pufoase cu gem sau ciocolata, la fel de delicioase:
Va invit cu drag sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
