Cornulete fragede cu gem si nuca – o reteta cu untura si smantana, care se topesc in gura. Reteta de cornulete tigarete cu gem si nuca. Cum se fac cornuletele fragede cu gem? Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul meu puteti sa gasiti si alte retete de cornulete, cu umpluturi diverse si cu moduri diferite de preparare, potrivite pentru toate gusturile, preferintele si bugetele.
Puteti incerca reteta de cornulete cu untura si smantana:
Sau puteti incerca reteta de cornulete fragede cu nuca:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cornulete fragede cu nuca?
Ingrediente pentru 800 g de cornulete sau 35 de bucati – o tava mare, de cuptor.
- Pentru aluat
- 100 g de untura sau 80 g unt
- 100 g de smantana grasa sau mascarpone
- 1 pliculet de zahar vanilat Bourbon sau 1 lingurita de pasta de vanilie
- sare cat luam cu 3 degete
- 1 galbenus de ou
- 200 g – 220 g de faina
- Pentru umplutura
- 1 borcan de gem de prune, magiun sau orice alt fem
- nuca macinata
- zahar pudra vanilat
- Pt masa
- -50 g faina
Cum se face reteta de cornulete fragede cu nuca?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos retete video, unde puteti urmari indeaproape cum se prepara totul.
Reteta video
Preparam aluatul pentru cornuletele tigarete
Adaugam intr-un bol untura la temperatura camerei, smantana, zaharul vanilat, sarea.
Amestecam totul bine. Se poate amesteca la robot sau cu mana, folosind un tel.
Punem apoi si galbenusul de ou si amestecam din nou.
Adaugam apoi si faina si framantam repede, aluatul fraged nu se framanta prea mult timp.
Aluatul nu trebuie sa fie lipicios dupa framantare.
Il invelim in folie si il lasam la rece pentru jumatate de ora sau o ora, sa se relaxeze putin. Se poate pastra in frigider si 3-4 zile.
Pregatim umplutura pentru cornuletele tigarete
In gemul de prune adaugam nuca macinata, sa fie mai gros. Se poate folosi orice gem aveti. Eu am folosit gem de prune in care am bagat blenderul, ca sa fie o pasta mai fina.
Cornulete fragede cu gem si nuca
Amestecam foarte bine, pentru a ajunge la o consistenta omogena.
Se mai pot folosi si alte umpluturi, dupa dorinta: rahat, visine confiate sau congelate, nuca, nutella…
Formam cornuletele fragede
Presaram blatul de lucru cu faina. Aluatul il taiem in 4 bucati si framantam usor in mana fiecare dintre bucati.
Mai presaram masa cu faina, apoi intindem aluatul in forma dreptunghiulara si intindem din nou, cat mai lung.
Taiem bucatile de aluat, apoi punem umplutura.
Eu am pus-o intr-un pos, pentru a putea-o pune mai usor. Daca doriti puteti sa o puneti si cu lingurita.
Punem gem pe margine si apoi rulam.
Am obtinut 35 de cornulete tigarete, le punem in tava pentru cuptor tapetata cu hartie de copt. Le puteti face mai subtiri si obtineti mai multe. Eu nu am avut rabdare.
Coacere pentru reteta de cornulete tigarete cu gem si nuca
Punem tava in cuptor, la o temperatura de 180 de grade Celsius, foc sus-jos, la cuptoarele electrice.
Le lasam sa se coaca pana se rumenesc usor.
Dupa ce le scoatem din cuptor le lasam sa se racoreasca 10-15 minute, apoi le tavalim prin zahar vanilat, cu grija pentru ca sunt extrem de fragede si se pot sfarama.
Am obtinut 800 de grame de cornulete fragede, cu umplutura generoasa de nuca si gem. Se pot pastra si timp de o luna, in cutii de tabla sau carton, captusite cu hartie de copt.
Asta este totul, reteta noastra este gata.
Va invit cu drag si pe voi sa o probati si de abia astept sa va intoarceti pe blog, sa imi spuneti cum a iesit.
Spor la gatit!
Pofta buna, reteta cu Gina Bradea
