Cornulete aperitiv din aluat fraged cu mozzarella, unt si usturoi. Noi suntem mari amatori de painici cu usturoi nu am rezistat nici acestei variante de mini croissante.
Pot fi un aperitiv delicios sau doar o simpla gustare sarata. Eu, sincer, le-as manca oricand si oriunde.
Ingrediente pentru reteta de Cornulete aperitiv din aluat fraged cu mozzarella, unt si usturoi
Rating
- 370 g aluat
- 70 g mozarella
- 50 g unt topit
- 1 jumatate lingurita oregano
- 1 jumatate lingurita busuioc
- 1 jumatate lingurita cimbru
- 1 jumatate lingurita rozmarin
- 2 catei de usturoi zdrobiti
- Aluat:
- 150 ml lapte
- 50 ml ulei floarea soarelui
- 1 jumatate lingurita sare
- 5 drojdie uscata
- 250 g faina
- 5 g praf de copt
Mod de preparare pentru Cornulete aperitiv din aluat fraged cu mozzarella, unt si usturoi
Vom realiza prima data aluatul deoarece necesita 30 de minute pentru dospire.
Aluatul dospit
Intr-o oala se incalzeste laptele, uleiul si sarea. Nu se tine mult, nu trebuie adus la fierbere, ci doar incalzit si amestecat putin.
Se pune intr-un bol si se adauga drojdia si se amesteca cu un tel. Se adauga si faina si praful de copt si se framanta bine. Se face un bulgaras si se lasa la dospit timp de 30 de minute, acoperit.
Intre timp, untul topit se amesteca cu condimentele si cu usturoiul zdrobit.
Cuptorul se preincalzeste la 190 C.
Cum se modeleaza cornuletele
Aluatul se mai framanta usor si se intinde pe planseta, intr-o forma cat mai dreptunghiulara. Eu am realizat o forma de aproximativ 30 pe 20 cm. L-am taiat o data pe la jumatate pe orizontala si apoi in 5 bucati egale pe verticala. Fiecare bucata am mai taiat-o o data pe diagonala pentru a obtine niste triunghiuri.
Jumatate din compozitia de unt cu condimente se intinde cu o pensula peste aluat. Mozarella se taie bucatele mici si se pune cate 1 pe latura cea mai ingusta a fiecarui triunghi. Se rasucesc incepand din aceasta parte catre varf si se formeaza niste cornulete.
Se pun intr-o tava pe hartie de copt si se pensuleaza cu restul de unt cu usturoi si condimente.
Se coc in cuptor timp de 10 minute pana devin aurii.
Se servesc calde sau reci, sunt la fel de gustoase!
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Bune!O metoda de a păcăli piticii de a mânca și altceva
Ceva nou. Mulțumesc pentru rețetă. Mult succes, Maria!
Arata bine. Felicitari
Interesant.. Cred ca-s foarte bune!