Compot de cirese fara conservanti: o reteta simpla, veche, un compot delicios facut doar cu fructe, apa, zahar sau indulcitor si un strop de vanilie. Se face in maxim 1 ora si se pastreaza si 3 ani. Puteti urmari si reteta video pas cu pas.
Eu nu iubesc ciresele, dar sunt preferatele sotului meu, asa ca fac pentru el de toate: dulceata, compot, sirop, iar pentru musafiri si copiii fac ciresata (copiii mei sunt mari si la propriu si la figurat, asa ca, majori fiind, au voie sa bea un paharel cu licoare aromata).
Asa ca am facut deja o tura de compoturi din ciresele de mai si urmeaza sa mai fac si cu ciresele din iunie. In Romania, ciresele de mai nu sunt foarte dulci si carnoase, dar aici, in Italia, sunt frumoase tare de tot, parca-s ale noastre de iunie.
Si pentru ca am primit de la vecini o ladita cu cirese, am umplut si o damigeana pentru ciresata, am facut si o delicioasa Dulceata de cirese si am facut si ceva compoturi.
Si am facut si cateva prajituri cu visine si cirese ca sa-i rasfat bine pe ai mei 🙂
Aceste retete sunt potrivite si pentru visine.
Ingrediente pentru reteta de compot de cirese (fara conservanti)
Rating
- cirese
- zahar
- pastaie de vanilie
- apa
- si multaaa voie buna (ingredientul indispensabil)
Mod de preparare pentru reteta de compot de cirese
Va invit sa vedeti reteta video explicata pas cu pas.
Spalam ciresele si le lasam putin in apa rece.
Punem fructele in borcane, umplem aproximativ 3 sferturi din borcanele pe care le-am sterilizat inainte.
La un borcan de 400 de grame adaugam o lingura de zahar, aprox. 30 g. Pun si un strop de vanilie. Pentru un borcan de 800 de gr folosim 2 linguri de zahar, la un borcan de 1 kg, 2 lingur si jumatate si asa mai departe.
Completam borcanele cu apa, strangem bine capacele.
Pe fundul cratitei in care vom pune borcanele punem hartie, iar fiecare borcan il invelim in hartie. Puteti folosi servete, ziare.
Completam in cratita cu apa rece, cat sa ajunga la nivelul capacelor borcanelor.
Lasam la foc mare pana cand da apa in clocot, apoi reducem si lasam sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute, din momentul in care apa a dat in clocot.
Dupa aceste 20 de minute, oprim focul, acoperim cratita cu un servet si lasam pana a doua zi.
Urmatoarea zi scoatem borcanele din cratita, le stergem bine si le agitam putin, astfel incat sa se dizolve zaharul din acestea.
Asta este tot, compotul de cirese este gata! 🙂
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3
Acum sa va vad: va provoc sa probati reteta si sa reveniti cu poze si comentarii. Sunt mereu aici, la doar un click distanta si raspund cu mare bucurie la intrebari. Gatim impreuna bunatati simple si gustoase.
Mai am pentru voi si alte retete de compot:
Sa facem cunoscuta peste tot bucataria simpla romaneasca, asa cum gateau mamele si bunicile noastre!
Pofta buna!
Fac mereu compoturi fara conservanti si rezista 2-3 ani , dar cel de cirese nu , acum il mananca nepotelul meu .
Da, nu au nevoie de conservanti compoturile. La mine, sotul e marele amator de compoturi 🙂
Mi-a placut serbetul,e minunat! Reteta de compot este cea facuta si de mine si acum mai am compot de anul trecut si e foarte bun.
Ma bucur tare mult 🙂
E reteta simpla, clasica, veche. Nimic spectaculos, doar simplu si bun 🙂
Acum incep reteta dvs ,am borcane de 720ml si cirese din gradina 🙂
Spor la treaba! <3
Multumesc.Am terminat 4 borcane , sunt la racit humm am uitat zaharul vanilat.
O sa trebuiasca sa mai fac altele ca sa folosesc reteta completa.
Numai bine!
Prefer compotul cu siropul fiert separat,pentru ca în primul rând se elimină prin spumare toate impuritățile si fructele rămân aproape intacte și se menține culoarea.
Întrebarea mea:cantitatea din zahăr este aceiaș-3-4 linguri de zahăr ptr.fiecare borcan?Mulțumesc.
Da. Pui zaharul separat la sirop si-l adaugi peste fructe.
am capsat borcanele cu capsatorulsi cand le-am fiert au sarit capacele ,capacele infiletate nu au sarit
E vina capacelor 🙂
[…] recomand sa incercati si reteta de dulceata de cirese si cea de compot de cirese, niste retete vechi, le fac asa cum le-am invatat de la bunica mea, fara chimicale sau alti aditivi […]
Delicios!
[…] Aici gasiti toate retetele mele de Conserve, va recomand sa aveti rabdare si sa rasfoiti totul. Va garantez ca o sa fiti mai mult decat placut surprinsi, stiu sa fac de toate: gem, dulceata, peltea, marmelada, siropuri, compot-cu sau fara zahar, zacusca (de peste, vinete, ciuperci, fasole pastai sau uscata, dovlecei), muraturi, lichioruri de casa, zarzavaturi din tot felul de minunatii de-o sa ramaneti cu gurile cascate! Va recomand sa incercati si reteta de compot de cirese. […]
[…] vin. Eu merg cu ceva dulce, pregatit de mine si o sticluta cu visinata. Va recomand sa incercati si reteta de compot de cirese, dar si pe cea de dulceata de […]