American pancakes
Clatite americane sau american pancakes, pentru un mic dejun hranitor si sanatos, aceasta este o reteta perfecta – se pot face si cu faina alba, integrala, cu fructe, iaurt, frisca, ciocolata, dulceata, dupa gustul si imaginatia fiecaruia.
Mai jos gasiti alte cateva retete de clatite, cel putin la fel de gustoase precum clatitele americane:
Cum se pregatesc american pancakes perfecte (clatite americane)?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 4
- -3-4 oua
- -500 ml lapte
- -2-3 linguri zahar
- -400 g faina
- -100 g unt sau ulei
- -un praf de sare (cat apucati cu 3 degete)
- -1 lingurita bicarbonat de sodiu sau praf de copt
- -arome dupa preferinta: coaja rasa de lamaie, vanilie, rom
- Se separa albusurile de galbenus si se bat galbenusurile cu sare, se lasa deoparte sa se inroseasca (culoarea se intensifica). Albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi galbenusurile se amesteca cu untul topit (sau uleiul) - ca la maioneza. Se adauga laptele peste compozitia de galbenus si aromele, se amesteca usor, apoi se adauga albusurile spuma si se amesteca. Acum se adauga si faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu sau praf de copt si se amesteca usor cu o lingura de lemn, de jos in sus, ca la chec.
- De fapt e ca un fel de chec, copt la tigaie 🙂 .
- Compozitia finala este ca la chec, mai grosuta decat la clatitele noastre, obisnuite.
- Se pune tigaia la incins si se unge cu putin unt, foarte putin, se sterge doar, nu se lasa mult unt si asta se face doar la inceput (la fel ca si la celelalte clatite), pentru ca prima clatita sa nu se lipeasca. La urmatoarele clatite nu se mai pune unt. Se toarna cu polonicul in tigaia incinsa, la foc potrivit, sa nu se arda. Cand clatita face gauri, e buna de intors. Se intoarce cu o paleta, usor, sa nu se rupa si se mai lasa putin pana se coace. Sunt foarte pufoase si fragede. Se fac toate clatitele egale, eu am o tigaie mica, de teflon, pe care o folosesc doar la pancakes.
Cateva secrete pentru reteta de clatite americane:
Clatitele americane facute dupa reteta aceasta, cu unt, sunt extrem de bune.
Voi reveni si cu alt mod in care pot fi folosite pancakes-urile.
Sfat pentru mamici
E genul de reteta care se face cu mult succes impreuna cu cei mici. Faceti impreuna aluatul si cand coaceti clatitele, turnati-le in diferite forme (casa, catel, elefant, girafa etc).
Lasati-i pe ei sa toarne aluatul in tigaie si chiar daca nu seamana, laudati-i ca au facut un catel, un nor etc. Se va face mizerie in bucatarie, dar cei mici vor fi incantati si vor papa tot din farfurie.
Voi reveni si cu alte retete pentru copii.
Pont: se pot face si cu faina integrala si sunt si mai bune. Eu le fac de multe ori cu amestecul meu de faina (9 kg faina de mai multe tipuri + 1 kg tarate).
Va mai recomand si alte retete de clatite, pe langa cea de american pancakes:
- cum se fac clatitele perfecte?
- tort din clatite (sau cusma lui Guguta)
- pancakes aperitiv (sau pizza la tigaie)
Aceasta reteta de american pancakes a fost incercata si de catre cititorii blogului Pofta Buna:
19 COMENTARII
vaiii…arata super…sigur am sa le fac la copii…cel mare einnebunit dupa asa ceva…saru’ mana pentru reteta
ce interesant
Probat! Si desi am gresit un pic la ordine( am pus zaharul in galbenus, din viteza) au fost bune si au avut succes la pitici. Mtunmesc!
Nu-i nimic, important e rezultatul final 🙂
Mii de muktumiri ! Ai iesit de nita 15 . Recimand sa respectati inticmai cantitatile si reteta. Succes garantat !
Cu respect,
Catalin
Cu drag 🙂 , sa va fie de bine!
O reteta minunata!!! Am incercat mai multe retete, dar aceasta e cea mai buna si cea mai gustoasa!! Multumesc !!!
Cam arse ale noastre..tre sa ne mai specializam,doar vin tocmai din America,nu ?
[…] :D. Asa ca astazi, ai mei au avut o maaare surpriza cand au vazut ca le-am facut clatite. Fac des pancakes – vedeti retetele, ca se fac mai rapid si scap usor. […]
buna ziua,
povestiti-ne mai mult, va rugam, despre amestecul de faina
multumim!
O sa fac video si veti vedea exact ce si cum fac.
Bune rau
Te pup, Laurici 🙂
Simplu bun si rapid!!! Multumesc pt sfaturi
Cu drag, Liliana!
Te invit sa mai incerci si alte retete si sa revii si ne spui si noua cum ti-au iesit. 🙂
[…] va plac american pancakes – vedeti mai multe retete unde este subliniat cu […]
[…] recipe, in case you are wondering, I found it here. I’m sorry to say, though, that the site is in romanian. Still, I’m sure the same […]
[…] Vedeti aici reteta de pancakes simple. […]
[…] :D. Asa ca astazi, ai mei au avut o maaare surpriza cand au vazut ca le-am facut clatite. Fac des pancakes (clatite americane) – vedeti mai jos cum arata acestea, ca se fac mai rapid si scap usor. […]