Chiftele de dovlecei: sunt ieftine, pufoase, spornice si absolut delicioase. Dovlecelul le da o dulceata aparte, poate fi o reteta de post sau de dulce, cum preferati.
Recunosc sincer ca mie-mi plac mai mult decat chiftelele din carne – vedeti reteta cu toate secretele ca sa fie pufoase si moi.
Sunt usor de facut si sunt delicioase, iar daca nu veti spune oaspetilor din ce sunt facute, e foarte mare probabilitatea sa nu-si dea seama.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de chiftele de dovlecei?
- dovlecei proaspeti, tineri - 1,5 kg
- 1 ceapa
- usturoi dupa gust (eu am pus 3 catei mari, dar se poate pune mai mult, eu am preferat un gust discret de usturoi)
- 1 legatura mare patrunjel
- 1 legatura mare marar
- 2 oua
- branza 4-500 g, de care aveti - proaspata, urda, telemea, cas, eu am pus 400 g de mozzarella, ca asta am avut
- sare, piper, ardei iute macinat sau boia de ardei
- faina sau pesmet pentru modelat
- ulei pentru prajit
- Pentru varianta de post nu se folosesc oua si branza, ci 2-3 linguri de pesmet.
Va recomand sa vedeti reteta de Chiftele zburatoare, de mare efect, pentru cei mici si nu numai. 🙂
Cum se face reteta de chiftele de dovlecei?
Pregatim pentru inceput dolveceii pentru chiftele
Dovleceii se spala, se taie capetele si se dau pe razatoarea mica sau prin robot, se amesteca sare si se lasa 30 de minute, sa-si lase apa, apoi se scurg bine de tot, sa nu mai aiba apa.
Amestecam dovleceii cu restul ingredientelor
Se amesteca cu usturoiul curatat si pisat marunt, ceapa tocata foarte fin sau data pe razatoarea mica, branza, oul, verdeata tocata marunt, sarea si piperul/ardeiul.
Dam forma chiftelelor de dovlecei
Se rup bucati potrivite, se dau prin faina sau pesmet si se prajesc in ulei incins.
Se scot pe servetele absorbante sau intr-o strecuratoare sa se scurga uleiul.
Truc pentru cele mai bune chiftele de dovlecei:
Va recomand sa adaugati 1 lingura de menta proaspata, tocata marunt, in aluatul de chiftelute. Gustul va fi senzational, chiftelutele vor avea o prospetime aparte 🙂
Chiftele din dovlecei de post
Pentru reteta de post nu se folosesc branza si oua, se adauga 1-2 linguri de faina sau pesmet ca sa lege compozitia.
Chiftelele de dovlecei se pot servi ca atare sau se pot face cu sos tomat .
Sunt delicioase servite cu rosii proaspete.
Se pot prepara si la cuptor, asezate pe hartie de copt, se evita astfel prajeala.
Alte retete cu dovlecei
Mai multe retete cu dovlecei gasiti cu un click pe poza care va face cu ochiul:
Multumesc frumos 🙂 ,da sunt bune si pufoase,nu sunt uscate 🙂
arata senzational 🙂 eu fac dovlecei pane dar nu asa
sarumana pt reteta :*
Am luat ieri dovlecei, sa vad cand fac 🙂
Eu fac cu paine in loc de branza,sunt foarte bune.Mult succes,urmaresc cu drag postarile.Felicitari si multumesc!
Multumesc frumos si eu. 🙂
musai trebuie sa fac si eu 🙂
Le iubesc, tare-s bune 🙂
Si eu fac, dar nu am pus niciodata branza si nici zahar, in schimb am adaugat cartofi dati prin razatoarea fina si storsi foarte bine ..sunt delicioase, intr-adevar! Doar ca tare repede se mai termina 🙂 . Si ca un secret, am luat cu lingura compozitia si am presat-o cu palma sa se scurga bine- pt ca oricat de bine i-am stoarce, tot isi mai lasa zeama – si abia apoi le-am dat prin faina si la prajit . Promit sa incerc in weekend-ul asta si retea ta! Multumesc :-*
Ce bine arata!!!
Chiftele din dovlecei super gustoase si f pufoase,multumesc pt reteta,sunt delicioaseeeeeeeee
Eu le-am facut de post,am pus si un morcov langa dovleac si pt legare le-am dat prin pesmet si faina si le-am prăjit .Sotul meu a pus muștar pe ele si le-a savurat,asa l-am convins sa țină si el post!😋
Sunt delicioase,aseara am facut si acum am revenit pentru postare.
Daca le bagi in cuptor,le mai dai prin faina sau pesmet? Ale dvs.arata superb
Le dai forma si au o crusta usor crocanta 🙂
Si eu fac dar nu puneam ceapa o sa incerc sunt foarte bune
AZI FAC -STIU CA SUNT TARE GUSTOASE-REVIN CU POZA
Spor la gatit si Pofta Buna iti urez, Vali!
De abia astept sa vad rezultatul.