Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche

Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche din 1956, dintr-un retetar al celui mai mare restaurant din Roma de atunci. Chifle fantastic de moi si fragede, cu gust intens de unt, o reteta care merita sa fie probata 🙂

Daca vreti sa pregatiti un mic dejun perfect pentru cei dragi sau o gustare cu totul speciala, va recomand aceste Chifle cu unt, pentru micul dejun.

Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche

Eu fac mereu Paine de casa, cornuri, covrigi, tot felul de bunatati simple si gustoase si majoritatea foarte ieftine. Cornurile de casa din aluat dospit sunt foarte ieftine si moi, am mai multe retete de cornuri – aici.

Chifle de casa extra pufoase cu lapte
Chifle de casa extra pufoase cu lapte
Covrigi polonezi insiropati
Covrigi polonezi insiropati
Covrigi de casa crocanti
Covrigi de casa crocanti
Paine de casa, reteta simpla, pas cu pas
Paine de casa, reteta simpla, pas cu pas

Am primit cadou de la o prietena, anul trecut, un Retetar minunat din anul 1956, Il grande libro di cucina, scris de catre Carlo Santi, maitre d’hotel si Rosino Brera, chef la Hotelul Excelsior din Roma. Este o carte rara si absolut minunata cu mii de retete savuroase. Am mai pomenit de acest Retetar si o s-o mai fac.

Aceasta reteta este din aceasta carte 🙂

Ingrediente pentru reteta de chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun:

Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche

Rating 

Chifle italiene cu unt pentru micul dejun - Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche
Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche din 1956, dintrun retetar al celui mai mare restaurant din Roma de atunci. Chifle fantastic de moi si fragede, cu gust intens de unt, o reteta care merita sa fie probata 🙂
Ingrediente
  • -500 g faina
  • -3 oua
  • -60 g zahar
  • -120 g unt
  • -1 lingurita rasa de sare
  • -7 g de drojdie uscata sau 20 g de drojdie proaspata
  • -100 ml lapte
  • -inca 140 g de unt pentru uns tava si chiflele

 

Mod de preparare pentru reteta de chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun:

Va invit sa vedeti reteta video mai jos. Veti vedea cum fac eu totul, pas cu pas, cum iese aluatul, cum modelez chiflele si cum arata la final.

Va multumesc pentru vizita si va mai astept cu drag.

Pofta buna!

Reteta video de chifle pufoase cu unt o puteti vedea mai jos:

Salata de icre economica, reteta cu paine sau gris, care nu da gres. Nu are cum sa se taie daca respectati sfaturile mele. 50 g de paine inmuiata in apa sau 15 g de gris fierte cu 50 ml de apa 100 g de icre de crap zeama de lamaie apa minerala 4-500 de ml de ulei Optional - ceapa verde sau uscata, taiata fin Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Cu 100 de g de icre fac un castron plin cu salata de icre! #food #viralvideo #viralshorts
placeholder - Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete de patiserie si paine » Chifle pufoase cu unt, pentru micul dejun, reteta italiana veche
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3382

Alte retete

27 comentarii

  1. Mulțumesc Gina.Voi încerca și eu rețeta acestor chifle,dar nu voi pune decât foarte puțin zahăr pentru drojdie,pentru că nu-mi plac chiflele cu gust dulce !

  2. Azi incerc reteta. Am tot luat niste painite dulci de la Kaufland, dar ma ingrozesc, cand vad cate chimicale sunt in ele. Te anunt daca iese 🙂

  5. Am intrebat mai devreme ce pret are csrtea de retete dar acum adaug si intrebarea daca are dna Gina si retete fara zahar pt persoane cu Diabet ca mine. Multumesc mult.Gaby

    • Nu mai este de vanzare, stocul s-a epuizat. Am si retete pentru diabetici. Va ajut daca ma intrebati ce vreti sa gatiti.

  6. Sunt ideale pentru micul dejun sunt moi,pufoase acesta reteta o voi pregati si cand voi merge la picnic pentru hamburgerii deliciosi,va multumesc frumos pentru reteta !

  11. Da,Gina,arata bine chiflutele tale si ai o vocef placuta,asa odihnitoare si calda ca o paine calda!Acum le am la cuptor..sper sa fie ca ale tale!Sa le laud si eu ca tine!Ma amuza cumiti apreciezi tu,munca ta!Spui mereuVai,ce aluat frumos,il manancicu ochi…si asa e f bine,tr.si singur sa ti lauzi munca!Cartea e in italiana?Nuti e greu,sau cunosti f bine limba?ptr.noiromanii nu e greu,nu!multam!

  12. Da,Gina,arata bine chiflutele tale si ai o vocef placuta,asa odihnitoare si calda ca o paine calda!Acum le am la cuptor..sper sa fie ca ale tale!Sa le laud si eu ca tine!Ma amuza cumiti apreciezi tu,munca ta!Spui mereuVai,ce aluat frumos,il manancicu ochi…si asa e f bine,tr.si singur sa ti lauzi munca!Cartea e in italiana?Nuti e greu,sau cunosti f bine limba?ptr.noiromanii nu e greu,nu!multam!

    • Mi au iesit f bune chiflutele ,am si mancat una desi tin dieta,dar nu m am putut abtine!Pacat ca pana maine se vor usca putin,dar asta e!Nu mi ai raspuns cum e cu italiana????noapte buna!

      • Eu sunt romanca, scriu in limba romana 🙂
        Ma bucur ca au iesit bune chiftelutele. Da, maine vor fi mai tari, dar se poate face un sos la ele 🙂

  13. Nu chiftelutele,ci chiflele!Sos la chifle?????NUUU!e fbine ca ai scris in romaneste,eu nu am uitat limba,te intrebam cum citesti cartea cu retete de la prietena ta,daca e in italiana???Le am pus la congelator,e singura solutie cred!ai alta ca sa se pastreze cat de cat pufoase?ca se cam usuca!merci!

    • Scuze, mai gresesc si eu 🙂 Iar in perioada asta sunt enorm de multe de facut.
      Vorbesc italiana si franceza, asa ca da, pot citi carti in italiana si franceza. Am foarte multe 🙂
      E cea mai buna solutie congelatul, altfel da, se intaresc dupa racire, la fel ca orice aluat dospit.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.