Biscuiti cu miere: acesti biscuti sunt moi si deliciosi si reprezinta o alternative a turtei dulci, care e foarte populara in aceasta perioada. Copiii mei nu mananca turta dulce pentru ca nu le plac condimentele specific acestui desert.
Daca nu adaug in aluatul de turta dulce, ghimbir, scortisora si celelalte condimente, ma simt o infractoare si o schimbatoare de traditii.
Am gasit candva aceasta reteta simpla de biscuiti si o folosesc doar in perioada sarbatorilor de iarna. Biscuitii au gust placut de miere, procesul de preparare se aseamana foarte mult cu cel de turta dulce, iar produsul final e extraordinar.
Aceste fursecuri sunt mai moi (din start, nu trebuie sa asteptam cateva zile ) si au un gust fin. In momentul prepararii in casa miroase a iarna si a sarbatoare. Biscuitii sunt potriviti pentru gustarea Mosului si o cana de lapte sau cacao.
Ingrediente pentru reteta de biscuiti cu miere
Rating
- – Oua – 2;
- – Zahar – 100g;
- – Ulei – 80 ml;
- – Zahar vanilat – 1 pliculet;
- – Miere – 90g;
- – Bicarbonat de sodiu – 1 lingurita nu foarte plina;
- – Faina – aproximativ 430g (in functie de tipul fainii, marimea oului etc.);
- – Scortisoara (la dorinta) – dupa gust;
- – + 1 galbenus pentru a unge biscuitii.
Cum preparam reteta de biscuiti cu miere?
Punem in bol ouale, zaharul, zaharul vanilat, uleiul, scortisoara, mierea si bicarbonatul de sodiu
Sfat: pentru a nu se simti gustul amarui al bicarbonatului de sodiu, acesta trebuie adaugat peste miere.
Amestecam ingredientele foarte bine cu o spatula sau telul, pana la omogenizarea compozitiei.
Adaugam treptat faina cernuta si framantam aluatul. Acesta trebuie sa fie moale, placut la atingere, dar nelipicios.
Sfat de la Radmila
framantati usor aluatul, adaugati cate un pic de doar faina doar daca e necesar.
Secretul biscuitilor moi e ca aluatul sa nu contina prea multa faina. Pentru a testa daca aluatul necesita sau nu faina apasam cu degetul pe coca formata, trebuie sa obtinem o adancitura care dispare mai greu.
Pe masa de lucru presaram putina faina si intindem aluatual (aproximativ 0,5 -0,7 cm, eu optez pentru varianta de 0,7 cm, imi plac biscuitii mai „durdulii”).
Taiem biscuitii sii ii punem in tava cu hartie antiadirenta. Ungem biscuitii cu galbenusul de ou si dam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute.
Dupa coacere se lasa sa se raceasca, iar apoi se savureaza. Eu ii pastrez in cutie metalica (pentru ca in casa noastra acesti biscuiti inlocuiesc turta dulce clasica), pot sta si o saptamana, fiind la fel de buni ca in prima zi.
Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin Radmilei Girbu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Radmila Girbu gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9. Plus un punct din oficiu, nota finala este 10.
Mult succes, Radmila! Sunt delicioși.
Un deliciu
Succes.
Am salvat si eu reteta dvs.
Hmmm……gustos. Am rugat sotia sa ne faca si noua, a iesit super.
Multumim pentru reteta.
Dna Gina, cele 100 g de zahar din reteta se pot inlocui cu miere?
Da, se poate.