Bilute din piept de pui, ciuperci si mozzarella
Bilute din piept de pui, ciuperci si mozzarella – un aperitiv rece simplu, rapid si foarte gustos, ideal pentru mesele de sarbatoare sau pentru platourile cu gustari.
Combinatia de piept de pui fiert, ciuperci, castraveti murati si maioneza, invelita in mozzarella, ofera un preparat cremos, satios si atragator ca prezentare. Reteta delicioasa de bilute aperitiv din piept de pui.
Ingrediente pentru reteta de bilute din piept de pui, ciuperci si mozzarella
- 300 g de piept de pui
- 2 oua
- 100 g de ciuperci champignon la conserva
- 2 castraveti murati
- 3–4 linguri de maioneza
- 100 g de mozzarella
- Sare si piper
- Patrunjel
Cum se fac bilutele din piept de pui cu ciuperci?
Pregatirea ingredientelor
Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare pana este bine patruns, apoi se lasa la racit si se marunteste fin (tocat sau sfaramat cu furculita).
Ouale se fierb tari, se curata de coaja si se dau pe razatoarea mica.
Ciupercile din conserva se scurg foarte bine si se maruntesc, iar castravetii murati se taie marunt si se storc bine de lichid.
Prepararea compozitiei
Intr-un bol incapator se pun pieptul de pui maruntit, ouale rase, ciupercile tocate si castravetii bine scursi.
Se adauga maioneza, sare si piper dupa gust, precum si patrunjel tocat marunt, apoi se amesteca foarte bine pana se obtine o compozitie legata.
Formarea bilutelor
Din compozitia obtinuta se modeleaza bilute de marime potrivita, rotindu-le intre palme pentru a obtine forme cat mai uniforme.
Mozzarella se da pe razatoarea mica, iar bilutele se tavalesc prin mozzarella rasa pana sunt acoperite pe toate partile.
Racirea si servirea
Bilutele se aseaza pe un platou si se dau la frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru a se intari usor si pentru a se imbina aromele.
Se pot decora cu frunzulite de patrunjel si se servesc reci, ca aperitiv, pe platouri festive sau la mese in familie.
Sfaturi de la Gigi
- Aveti grija ca toate ingredientele (mai ales castravetii si ciupercile) sa fie bine scurse, pentru ca pasta sa nu iasa prea moale.
- Daca amestecul este prea moale, mai puteti adauga putin piept de pui sau ou fiert ras pentru a-l intari.
- Pentru o varianta mai usoara, o parte din maioneza poate fi inlocuita cu iaurt grecesc.
- Bilutele se pot tavali si prin verdeata maruntita sau susan, nu doar prin mozzarella, pentru un platou mai variat.
Bilutele din piept de pui, ciuperci si mozzarella sunt un aperitiv rece spectaculos ca aspect si foarte gustos, perfect pentru ocazii speciale sau mesele de zi cu zi. Se prepara rapid, din ingrediente simple, si aduc platourilor festive un plus de eleganta si savoare.
Iar daca aveti nevoie de alte idei de aperitive, puteti incerca si reteta de chiftelute aperitiv:
Sau puteti sa incercati si reteta de pasta de peste, care poate fi folosita pentru diferite preparate:
Va invit si pe voi sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti cum au iesit. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
