Ardei iuti in otet, fara fierbere
Ardei iuti in otet fara fierbere, fara conservanti, o reteta simpla. Ardeii raman crocanti si stau foarte bine si 3 ani. Reteta video pas cu pas.
Merita sa incercati aceasta reteta. Se face simplu si rapid, fara fierbere si fara prea mult efort. 🙂
Tare-s buni niste ardei iuti langa o ciorba sau o farfurie generoasa cu varza calita, nu-i asa? Si pentru ca noi iubim mancarurile picante, printre conservele pe care le pregatesc pentru iarna, sunt si destule pe baza de ardei iute: dulceata de ardei iute, pate din ardei iuti, ketchup picant.
Asa ca am dat iama in tufele de ardei iuti si am pus la otet cateva borcanele. Reteta aceasta de ardei iuti fara fierbere si fara conservanti este extrem de simpla.
Ingrediente pentru reteta de ardei iuti in otet (fara fiebere)
Rating
Durata Preg.:
Total:
- ardei iuti
- otet de 9 grade
- sare
Cum preparam reteta de ardei iuti in otet?
Ardeii se aleg de frunze si se mai taie din codite, sa nu fie foarte lungi.
Se spala si apoi se usuca foarte bine, in servete de hartie. Trebuie sa nu aiba nici macar un strop de apa.
Se asaza ardeii iuti in borcane, se pune cate putina de sare si se completeaza cu otet crud, nefiert, direct din sticla.
Se duc borcanele in camara si gata.
Fara sterilizare, oparire, conservanti. Se mentin excelent, raman crocanti si sunt extraordinar de gustosi.
Este cu adevarat o reteta extrem de simpla, economica si rapida, nu-i asa?
Daca doriti, la fiecare borcanel mai puteti adauga 1 lingurita de zahar sau de miere de albine.
Eu nu pun, las doar otet si sare, evit zaharul. Dar nu este gresit, zaharul mai taie din aciditatea otetului 🙂
Vedeti aici reteta video de ardei iuti la otet:
Mai multe retete de conserve, la fel de simple si fara conservanti, gasiti pe blog, in categoria conserve. 🙂
Puteti gasi fiecare dintre aceste retete dand click pe pozele de mai sus. Va recomand si voua sa le incercati. 🙂
Pofta Buna!
54 COMENTARII
Stiu ca mama „indoia” otetul cu apa si nu adauga sare; eu am invatat sa pun ardeii iuti doar cu otet (la fel, fara sare); ce rol are sarea? Ii mentine tari?
Sunt mai multe metode de pus ardeii la otet: cu otet clocotit, cu apa si otet, cu sau fara sare.. Eu adaug putina sare. Oricum nu fermenteaza, dar asa m-am obisnuit, sa pun sare. E mai sigur, la bloc e cald.
Se pun ardei iuți in borcan se toarnă oțet si o lingurița de zahăr la borcan de 380 ml se pune capacul si se păstrează in cămara
Reteta aceasta o folosesc si eu este foarte reusita !!
Se umple borcanul cu otet?:)
Se umple borcanul cu ardei, se indeasa bine, apoi se toarna otet, sa acopere bine ardeii.
Rezultatul final ?! Ardei iute, sărat și acruuuu …. Înlocuiți lingurița de sare cu una de zahăr … rezultatul este ideal și pe gustul tuturor celor care vor încerca !
Nu e sarat deloc 🙂 . Iar zahar…depinde. Sunt multe persoane care evita zaharul. E bun si cu putin zahar, dar cine poate consuma cu zahar 🙂
Daca oparim ardeii cred ca putem pune mai multi in borcan. Sa-o oparim , lasam la scurs si racit , stergem bine si la borcan cu ei . Ce ziceti , ar fi bine ?
Da, e bine, dar vor fi putin mai moi si e mai mjult de munca. E mai simplu cu otet direct 🙂
Eu pun ardeii iuti cu otet indoit cu apa , zahar [putin] si mai pun si ceapa pt aroma si a diminua putin iuteala
Eu cred ca doar cu otet este prea acru
Nu sunt acri deloc, pentru ca intra foarte putin otet.
ARDEII IUTI FOARTE MICI SE PUN IN BORCANE DOAR CU OTET, FARA FIERBERE..CAND ARDEII SUNT MAI MARI( CA CEI DIN POZA) EU II TAI FELIUTE SI II ASEZ IN BORCAN INSTRATURI , DUPA CULOARE…SEMAFOR, ZIC EU, ADICA ROSU, GALDEN, VERDE!
MOTIVUL? DACA SUNT FOARTE IUTI , NU SE POATE CONSUMA UN ARDEI INTREG SI E PACAT SA RAMANA RESTURI…
ardeii iuti mai sint buni copti pe plita putin apoi pusi intr-o cratita cu putin ulei si amestecati toti in ulei apoi pusi in borcane apoi se face intr-un castron apa cu otet si sare dupa gust si se toarna in borcane peste ardei sint foarte buni au aroma de copt!
e recomandabil să puneți o frunză de țelină deasupra. nu atât pentru gust, cât în loc de bețișoare sau altceva, pentru a ține ardeii sub lichid. iar cu zahărul atenție, poate fermenta.
Eu nu folosesc zahar la ardeii iuti, se poate adauga putin zahar sau miere, iar telina, da, e o idee buna 🙂
Eu ma-ntreb ce cantitate de otet treb. in cazul asta si fac comparatie cu cat se mananca la mine ,pai inseamna ca treb. vreo 5sau 6 litri de otet ,oare nu e mult ?
Daca sunt ardeii pusi bine, otet intra putin. Ca sa folositi 5-6 l de otet, asta inseamna ca puneti undeva la 20-30 kg de ardei iuti?
[…] cu niste ardei iuti la otet,fara fierbere – vedeti reteta, sau cu usturoi (eu musc din catelul de usturoi), e o […]
eu pun ardeii taiati rondele si adaug si frunze de telina si patrunjel !
Inca mai aveti timp.mai sunt ardei pe piata,stau super pusi asa, noi nu mancam chiar multi dar cateva borcanele tot pun ~
[…] cu niste ardei iuti la otet,fara fierbere – vedeti reteta, sau cu usturoi (eu musc din catelul de usturoi), e o […]
Va rog frumos vreau si eu reteta de ardei iuti tocati (taiati ) la borcan pt iarna. Multumesc
Nu am reteta scrisa, dar se pun exact la fel, doar ca ii tai felii 🙂
Buna ziua,
La aceasta reteta se sterilizeaza borcanul?
Multumesc frumos.
Borcanul gol, da.
Buna ziua. Eu pun ardei iute , cu ardeii taiati rondele, 1KG, 2 kg. ceapa mica taiata pestisor, otet, zahar, sare(dupa gust mai mult spre dulce)si apa cu 2-3 degete deasupra compozitiei , se fierbe pina cind se inmoaie bine ceapa , dar si ardeii, se pune in borcane, fara a se steriliza, si se pun in camara. Foarte bun la ciorbe, friptura etc…. POFTA BUNA!
[…] 8.Se serveste cu multa pofta, cu sau fara smantana. Nu uitati un ardei iute. […]
Am pus ardei dupa reteta dvs. Sunt extrem de acri. Mai pot sa ii dreg cu ceva sau ii pot arunca? 🙁
Buna dimineata,
Poti adauga 1 lingura de zahar in fiecare borcan.
O sa incerc. Multumesc mult!
[…] se serveste cu ardei iute la otet sau proaspat si cu mamaliga calda sau paine […]
[…] varza murata mai fac si varza calita cu mamaliga calda, pe care o mancam cu ardei iuti in otet. Fac varza calita de post sau cu afumatura, dar usor diferite, ca o tocana absolut delicioasa. Sa […]
[…] ca fiecare sa isi mai puna in farfurie, in functie de cum doreste. Bineinteles, alaturi de cativa ardei iuti in otet sau proaspat culesi din gradina, in functie de […]
[…] Se serveste cu paine proaspata si ardei iute. […]
[…] Se serveste cald sau rece, alaturi de mamaliguta, paine si ardei iute. […]
Pun de multi ani ardei iuti numai in otet , dar isi pierd iuteala . De ce ?. Ce sa fac sa fie si murati foarte iuti ? .
Poti pune lângă ardei câteva frunze de leustean. O aroma deosebita.
Da, e foarte bun.
Eu va urmaresc de mult toate retetele peste,legume si altele le gasesc foarte gustoase si imi pare rau cand vin unii cu completari… Va voi urmari cu retetele dvs.
[…] serveste fierbinte, cu smantana si ardei iute, iar daca adaugati si niste paine de casa – vedeti retete aici, e si mai buna. Noua ne place […]
[…] Se serveste fierbinte, ideal cu paine de casa si ardei iute. […]
[…] a la Cluj se serveste alaturi de mamaliguta sau paine de casa, cu ardei iute si musai cu un mot obraznic de smantana sau iaurt. Ai mei au o placere deosebita sa puna si o […]
Va apreciez mult, d-na Gina Bradea! Cand vreau un sfat sanatos, romanesc caut pe site-ul d-vstra. Am sentimentul ca gatesc cu picioarele pe pamant.
Multumesc mult 🙂
[…] mei isi pun la ciorba, felul 2, ba chiar si pe oua ochiuri. Va recomand sa incercati si reteta de ardei iuti la otet, o alta conserva pe care o avem intotdeauna in camara noastra. […]
[…] sa incercati si reteta de ardei iuti in otet, ii prepar dupa o reteta veche, fara fierbere. Ardeii se mentin foarte bine si pentru 2-3 ani, […]
Dupa cat timp se pot consuma ardeii pusi in otet fara fierbere?
Dupa 1 saptamana, ideal dupa 2-3 saptamani.
[…] uitati de mamaliguta si de ardei iute. Poate si un castronel cu smantana din cea buna, ca nimeni nu […]
[…] papricas de pui cu galuste de faina se poate servi cu muraturi, ardei iute, mamaliguta, dupa gusturi si […]
Eu pun tot asa doar ca ii tai feliute . Sunt excelenti. va pup
[…] pe platou varza, apoi rata si servim alaturi de mamaliga sau paine de casa si ardei iute. Aveti si retetele date la fiecare, daca le […]