Tort cu ciocolata si fistic
Tort cu ciocolata si fistic – un tort usor de preparat, delicios si cu un gust deosebit. Acest tort este perfect pentru aniversari si momente festive, dar e la fel de potrivit si pentru mesele simple, alaturi de cei dragi. Reteta pas cu pas pentru o reusita sigura.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de torturi, mai simple sau complicate, mai ieftine sau mai scumpe, potrivite pentru toate gusturile si toate buzunarele.
Puteti incerca si reteta de tort de ciocolata cu crema ganache si cafea:
Sau puteti sa aruncati o privire pe reteta de tiramisu Dubai, o reteta care pune fisticul in valoare:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tort cu ciocolata si fistic?
- Ingrediente necesare pentru blat:
- 200 gr ciocolata cu lapte
- 50 gr unt
- 50 ml ulei
- 50 ml smantana pentru frisca
- 4 oua
- 100 gr zahar
- 200 gr faina
- o lingurita praf de copt
- esenta de rom
- Pentru crema cu fistic :
- 250 gr smantana pentru frisca
- 75 gr zahar pudra
- 100 gr crema de fistic
- Pentru crema de ciocolata:
- 250 gr smantana pentru frisca
- 75 gr zahar pudra
- 100 gr crema ciocolata
- Pentru insiropat:
- 150 ml apa
- 100 gr zahar
- esenta rom
- Pentru decor:
- 200 gr ciocolata cu lapte
- 50 gr ciocolata fondente
- o lingura ulei
- 100 ml smantana pentru frisca
- ciocolata alba si bomboane pentru pus deasupra
Cum se face reteta de tort cu ciocolata si fistic?
Pregatim blatul de tort
Intr-o craticioara se pun untul, uleiul, ciocolata maruntita, smantana pentru frisca si se pune pe foc mic pana se topeste ciocolata, apoi se lasa la racit.
Albusurile se separa de galbenusuri.
In compozitia de ciocolata care intre timp s-a racit se pun galbenusurile unul cate unul si se mixeaza, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si esenta de rom mixand in continuare.
Albusurile se mixeaza cu putina sare pana se intaresc, apoi se pun putin cate putin peste compozitia de ciocolata si galbenusuri si se amesteca cu o paleta.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava cu inel detasabil cu diametrul de 22 cm unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade Celsius, pentru 30 minute, apoi se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit se taie in trei parti.
Pentru crema cu fistic
Se mixeaza smantana pentru frisca cu zaharul pudra pana se intareste, apoi se adauga crema de fistic si se mixeaza in continuare pana se incorporeaza toata crema de fistic.
Pentru crema de ciocolata
Se mixeaza smantana pentru frisca cu zaharul pudra pana se intareste, apoi se adauga crema de ciocolata si se mixeaza in continuare pana se incorporeaza toata crema de ciocolata.
Pentru sirop
Zaharul se caramelizeaza, se adauga apoi apa si se fierbe pana se topeste zaharul si se adauga esenta de rom si se lasa la racit.
Pentru decor – glazura de ciocolata
Smantana pentru frisca se incalzeste pana ajunge la punctul de fierbere, se adauga ciocolata si lingura de ulei si se amesteca pana se topeste ciocolata apoi se pune calduta peste tort.
Asamblarea tortului cu ciocolata si fistic
Prima parte de blat se pune pe platou, se insiropeaza si se pune crema de ciocolata, apoi alta parte de blat care se insiropeaza si se pune crema de fistic apoi ultima parte de blat insiropata.
Cu crema ramasa se niveleaza marginile blatului si se pune deasupra glazura de ciocolata calda.
Se pune la frigider pana se intareste glazura de ciocolata, apoi se decoreaza cu bomboane de ciocolata si ciocolata alba.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa va intoarceti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
