Traim intr-o lume nebuna, din ce in ce mai nebuna, mai grabita, in care aparentele inseala de cele mai multe ori. Totul se falsifica, nimic nu mai e natural. Vanilia naturala este pastaia produsa de o specie de orhidee. In comert gasim diferite esente, dar toate sunt pe baza de vanilina – substanta obtinuta din deseurile de lemn ramase de la prelucrarea hartiei. Am ceva timp de cand imi prepar singura zaharul vanilinat si esenta de vanilie.
Investitia poate fi ceva mai mare initial, dar rezultatul este absolut spectaculos.
INGREDIENTE pentru reteta de zahar vanilat de casa
-zahar pudra
-batoane de vanilie (cu cat batoanele sunt mai de calitate,cu atat rezultatul va fi mai aromat, pastaile de calitate buna au un miros puternic si sunt uleioase)
Batoanele de vanilie se taie pe lung,se scot semintele ,se taie apoi bucati mai mici si se pun intr-un borcan din sticla, impreuna cu zaharul pudra.
Eu am pus 250 g zahar pudra si 3 batoane vanilie. Se pune borcanul inchis ermetic in camara, la loc intunecat, se scutura zilnic, dupa 1 saptamana, deja se poate folosi .
🙂