Macaroane cu branza – pot fi dulci sau sarate, sunt iubite de unii si urate de altii, o reteta simpla, care ne duce cu gandul la copilarie. Se fac rapid, sunt ieftine si gustoase. O reteta scrisa si video, cat se poate de simpla.
Pe blogul meu puteti sa gasiti si alte retete de paste, mai simple sau mai complicate, adecvate tuturor gusturilor si buzunarelor.
Puteti incerca reteta de paste carbonara, unde am explicat povestea acestei reteta, cat si modul corect de preparare:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de paste cu sos alb si ciuperci, un alt deliciu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de macaroane cu branza?
Cantitati pentru 4 portii
- 500 de grame de paste (macaroane, spaghete, fundite, taietei)
- 500 de grame de branza (cas, telemea, branza de burduf, branza proaspata)
- 100 de grame de unt
- 1 varf de lingurita de sare
Cum se face reteta de macaroane cu branza?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau puteti vedea mai jos reteta video, unde puteti vedea indeaproape cum fac eu macaroanele cu branza.
Reteta video de macaroane cu branza
Punem la fiert 2 litri de apa, intr-o cratita suficient de mare, in care sa incapa macaroanele. Adaugam un varf de lingurita de sare si lasam apa sa dea in clocot.
Cand apa fierbe, adaugam si pastele, iar pe masura ce se inmoaie, le apasam usor, sa fie acoperite de apa.
Le lasam sa fiarba conform indicatiilor de pe ambalaj.
Cand pastele sunt fierte, le scurgem.
Rasturnam pastele intr-un bol mai mare, apoi adaugam untul deasupra, il putem rupe putin, ca sa se topeasca mai usor.
Adaugam apoi si branza rasa si amestecam totul.
Amestecam bine, pana cand ajungem la o consistenta omogena.
Asezam macaroanele in farfurie si le putem servi. 🙂
Alte cateva sfaturi de la Gina Bradea
- Puteti face si varianta dulce, sa nu folosi branza sarata, in functie de cum doriti. Pentru varianta dulce, puteti adauga 50-100 de grame de zahar sau miere.
- Reteta aceasta este varianta fara coacere, mai simpla. Daca doriti, puteti sa o faceti si la cuptor: fierbeti pastele cu 1 minut mai putin, le amestecati asa cum sunt, dar nu puneti decat jumatate din cantitatea de unt. Le puneti intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu putin pesmet, punem totul la cuptor, pentru 15-20 de minute, la 180-190 de grade Celsius, cat sa se rumeneasca putin deasupra.
- Pentru budinca, puteti adauga si 2-3 oua si se vor inchega si mai bine.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Nu pot decat sa va zic: spor la gatit si Pofta buna!
