Tigaie picanta cu legume – o reteta rapida de ghiveci la tigaie – se face intr-un timp scurt, este un amestec delicios de legume, folosit ca fel de baza pentru cei care tin post sau ca garnitura, alaturi de aproape orice fel de carne sau peste. Reteta pas cu pas.
Pe blog puteti gasi si alte retete cu legume, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de ghiveci manastiresc, un amestec delicios de legume preparat la cuptor. Acesta poate fi de post sau servit ca garnitura, uitati cat de bine arata:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de ratatouille, un ghiveci frantuzesc aromat si delicios:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tigaie picanta cu legume?
Cantitati pentru 4-5 portii
Rating
- 1 dovlecel potrivit de mare
- 1 vanata
- 2-3 rosii obisnuite (puteti folosi si rosii cherry, 7-10, in functie de cat de mari sunt)
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei gras galben
- sare
- piper
- putin oregano (puteti folosi cimbru sau busuioc)
- 1 catel de usturoi mare
- Pentru pilaf
- 200 g de orez
- sare
- 600 ml de apa
- 1-2 linguri de ulei
Cum preparam reteta de tigaie picanta cu legume?
Puteti citi mai jos reteta scrisa sau puteti sa urmariti reteta video, in care vedeti indeaproape cum prepar totul.
Pregatim pilaful
Punem orezul la fiert, adaugam apa, o parte orez-trei parti apa. Adaugam o jumatete de lingurita rasa de sare si un varf de lingurita de piper, plus 2 linguri de ulei.
Punem capacul si lasam sa fiarba. Din momentul in care apa da in clocot, lasam sa fiarba totul pentru 10 minute, apoi oprim focul.
Apoi il lasam acoperit, in felul acesta se va umfla, „infloreste”, nu mai amestecam in el.
Pregatim legumele
Intr-o tigaie punem 2-3 linguri de ulei si incepem sa taiem legumele, le taiem cuburi mai mari sau fasii, cum preferati.
Punem legumele in tigaie, taiem si vanata – curatam putin din coaja, partial. Vanata o punem intr-un castronel, in care adaugam o lingurita de sare, turnam apa si o lasam acoperita cu o greutate, in felul acesta isi va lasa zeama amara.
Taiem si dovlecelul.
In tigaie adaugam un varf de lingurita de sare, in felul acesta se vor inmuia mai repede.
Stoarcem vinetele si le adaugam in tigaie, punem si dovleceii, taiem si usturoiul, apoi il punem peste legume.
Taiem si rosiile.
Punem capacul peste legume si le lasam timp de 5 minute sa se abureasca, doar cat sa se abureasca bine.
Mai amestecam legumele, apoi presaram putin piper (dupa gust), adaugam si putin oregano (sau busuioc, cimbru, ce aveti), mai adaugam si sare, daca este nevoie.
Punem acum si rosiile, amestecam. Mai lasam acum timp de 2-3 minute, cat sa se inmoaie si rosiile putin.
Pregatim un platou, eu l-am garnisit cu salata verde. In mijloc punem orezul, ii dam o forma frumoasa, iar in jurul acestuia punem legumele.
Puteti servi aceasta tigaie picanta de legume cu o ceafa de porc la gratar sau cu niste aripi de pui cu sos dulce-acrisor la cuptor. Sau puteti sa preparati alaturi orice fel de peste, la cuptor, tigaie sau gratar, va fi delicios!
Spor la gatit si Pofta buna!
Delicioasa și sănătoasă 😘