Spirale cu vanilie si ciocolata
Spirale cu vanilie si ciocolata – crocante, la exterior si pufoase, la interior, cu umplutura din belsug. Sunt un desert delicios, pe care vi-l recomand cu drag. Reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca si reteta de rulouri cu crema de vanilie, un alt desert tare bun:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de cremes, o alta prajitura gustoasa si usor de preparat:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de spirale cu vanilie si ciocolata?
- Ingrediente aluat
- -200 ml lapte caldut
- -7 g drojdie uscata
- -80 g zahar
- -1 ou
- -50 ml ulei
- -un praf de sare
- -un plic zahar vanilinat
- -450 g faina
- -50 g unt moale
- Crema de vanilie
- -4 galbenusuri
- -70g amidon de porumb
- -100g zahar
- -2 pliculete zahar vanilinat
- -520 ml lapte
- -50 g fulgi de ciocolata
- Pentru uns
- -1 ou
- -o lingura de lapte
- -2 linguri de miere
Cum se face reteta de spirale cu vanilie si ciocolata?
Pentru inceput ne ocupam ne pregatirea aluatului
Intr-un bol incapator punem drojdia cu o lingurita de zahar din cele 80 de grame si laptele caldut.
Omogenizam bine cu un tel, acoperim vasul cu folie de plastic si lasam sa dospeasca timp de 15-20 de minute.
Dupa ce a trecut acest timp,mai amestecam putin cu telul apoi adaugam oul, uleiul, zaharul, zaharul vanilat si praful de sare.
Amestecam bine totul si in amestecul rezultat punem treptat faina.
Framantam pana obtinem un aluat moale (putin lipicios) peste care punem si untul tinut la temperatura camerei.
Framantam bine pana se incorporeaza untul in aluat dupa care il punem la dospit pentru aproximativ o ora,acoperit cu folie de plastic.
In timp ce aluatul dospeste, pregatim si crema de vanilie.
Preparam crema de vanilie
Punem intr-o craticioara zaharul, zaharul vanilinat, amidonul de porumb si galbenusurile.
Adaugam laptele treptat si amestecam foarte bine.
Punem totul la foc mediu si fierbem pana obtinem consistenta unei budinci. Este foarte important sa amestecam mereu pentru a nu se prinde.
Acoperim crema cu folie de plastic si o lasam deoparte. Folia se pune direct pe crema.
Dupa timpul de dospire, luam aluatul si il impartim in doua parti egale.
Luam prima bucata de aluat si din aceasta intindem o foaie dreptunghiulara de 0,5 cm.
Pe jumatate din suprafata acesteia intindem jumatate din crema si deasupra punem fulgii de ciocolata.
Pliem partea de foaie goala peste cea acoperita cu crema.
Lipim bine marginile dupa care taiem fasii de 4-5 cm pe care le rasucim pitin si le punem in tava tapetata cu hartie de copt.
La fel vom proceda si cu cealalta bucata de aluat.
Dupa ce am pus toate spiralele in tava le acoperim cu folie de plastic si le mai lasam la dospit timp de 25-20 de minute.
La final le ungem cu oul batut impreuna cu laptele si le bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ un sfert de ora.
Cand spiralele devin aurii, le scoatem din cuptor si le ungem cu putina miere.
Acum spiralele noastre pot fi servite. Sunt delicioase, raman pufoase si atunci cand sunt reci.
Cateva sfaturi extra de la Oana
- Pentru aluat, oul si untul trebuie sa fie tinute la temperatura camerei.
- Mierea poate fi inlocuita cu dulceata de piersici sau caise.
- Dupa ce ungem spiralele cu ou (inainte de a le baga la cuptor), putem presara deasupra fulgi de migdale sau nuca.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
