Ardei iuti in ulei
Ardei iuti in ulei – este o reteta traditionala italiana simpla, gustoasa, usor de preparat si din putine ingrediente. Se foloseste pentru a aromatiza diferite mancaruri, paste. Se folosesc atat ardeiul cat si uleiul.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de conserve, cel putin la fel de gustoase precum aceasta si la fel de usor de preparat.
Merita sa incercati si reteta de dulceata de ardei iute, un preparat exotic, perfect alaturi de fripturi si aproape orice fel de branzeturi:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de ardei iuti in otet, o conserva nelipsita din camara noastra:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ardei iuti in ulei?
Cantitati pentru un borcanel micut
Rating
- -150 gr de ardei iute
- -100 ml de otet
- -o jumatate de lingurita sare fina neiodata
- -un catel de usturoi
- -2 frunze de busuioc
- -ulei de masline
Cum se face reteta de ardei iuti in ulei?
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de manusi de unica folosinta.
Ardeii se spala, se usuca cu servetele, apoi se taie rondele cu o foarfeca.
Rondelele de ardei se pun intr-un bol cu sarea, se amesteca si se lasa asa pentru 12 ore amestecand din cand in cand.
Dupa ce trec cele 12 ore, se scurg foarte bine ardeii de apa care au lasat-o, se pun din nou in bol si se pune otetul peste ei si se lasa asa cu otetul pentru 10 minute.
Dupa ce trec cele 10 minute, se scurg din nou foarte bine ardeii si se pun intr-un borcan care in prealabil ca fost sterilizat. (Pentru sterilizat se fierb borcanele si capacele pentru 20 minute.)
Se lasa circa un cm gol borcanul, se pun apoi usturoiul si frunzele de busuioc, apoi se adauga uleiul si se lasa circa o ora fara a strange capacul.
Dupa care se mai pune ulei daca mai este nevoie se strange capacul si se sterilizeaza pentru 15 minute din momentul in care fierbe apa.
Asta este totul, reteta noastra este gata. 🙂
Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
1 COMENTARIU
Doamnă,
V-am descoperit acum vreo 4 ani și de atunci, orice vreau să gătesc, bag pe Google și adaug Gina Bradea. Nu am dat greș până acum! Îmi place totul la dumneavoastră, nu doar rețetele: vocea, felul cum vorbiți, dorul de România, trimiterile la viața dumneavoastră de om normal, curat, frumos la suflet. Mulțumesc mult!