Prajitura Red Velvet

Prajitura Red Velvet – o prajitura mai speciala cu un blat catifelat si o crema fina de frisca si mascarpone. Se face rapid, cu ingrediente putine, dar rezultatul este unul extraordinar.

Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.

Puteti sa incercati reteta de prajitura cu ciocolata, delicioasa si usor de facut:

Merita sa aruncati o privire si pe reteta de prajitura cu blat de cacao si crema, poate o veti incerca:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura Red Velvet?

Prajitura Red Velvet

Ingrediente

• Ingrediente blat
• -6 oua
• -un praf de sare
• -100 g zahar
• -60 ml ulei
• -70 ml lapte
• -120 g faina
• -7 g cacao
• -10 ml esenta vanilie
• -colorant rosu
• Ingrediente crema
• -300 ml smanatana naturala pentru frisca
• -200 g mascarpone
• -45 g zahar pudra
• -10 ml esenta vanilie
• Pentru decor
• -capsuni
• -ciocolata alba rasa

3.5.3229

Cum se face reteta de prajitura Red Velvet?

Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile le mixam putin cu praful de sare pana incep sa devina spuma.

Adaugam zaharul treptat continuand mixarea pana obtinem o spuma tare.

Lasam spuma de albusuri deoparte, iar peste galbenusuri punem laptele, uleiul si esenta de vanilie.

Le mixam pana se omogenizeaza si in amestecul rezultat punem colorantul (de preferat gel), praful de cacao si aproximativ 60 de grame din faina.

Mixam putin, dupa care adaugam si restul de faina.

In amestecul rezultat incorporam treptat cateva linguri din spuma de albus cu ajutorul unei palete.

Cand compozitia rosie incepe sa se subtieze o turnam peste restul de spuma de albus.

Omogenizam cu ajutorul paletei cu miscari usoare iar compozitia rezultata o turnam intr-o tava (40cmx28cm) tapetata cu hartie de copt si o bagam la cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius.

Lasam sa se coaca pana trece testul scobitorii, apoi punem blatul la racit pe un gratar.

Cat timp blatul nostru sta la racit pregatim crema. Punem intr-un bol mascarponele, frisca, zaharul pudra si vanilia.

Le mixam pana obtinem o crema fina.

Asamblarea prajiturii Red Velvet

Taiem blatul pe latime in trei parti egale, dupa ce am indepartat marginile.

Luam o bucata de blat, o fixam pe o tava sau un platou si pe toata suprafata facem motisoare de crema cu ajutorul unei pungi de ornat cu dui la capat.

Deasupra punem cea de-a doua foaie si procedam la fel pana terminam foile si crema.

Prajitura se termina cu un strat de motisoare de crema, peste care am razuit ciocolata alba si am decorat cu jumatati de capsuni.

Blatul il puteti colora cu orice culoare, va ramane la fel de pufos.

Decorul il puteti realiza asa cum dumneavoastra va place, folosind diverse fructe sau flori.

Prajitura Red Velvet este prajitura rapida si de efect, va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta!

Spor la gatit si Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_c5D8Snc7fmY

Salata de oua cu castraveti murati si ceapa verde | Gina Bradea

Leustean pentru iarna, cea mai simpla metoda, pastreaza perfect culoarea si aroma! #viralvideo

Secretul bunicilor pentru cei mai buni cartofi prajiti: untura, slanina si usturoi #viralvideo

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Blog Retete Culinare » Retete de dulciuri » Prajituri » Prajitura Red Velvet