Drob cu ficat de curcan
Drob cu ficat de curcan – un drob gustos, o alternativa perfecta pentru cei care nu pot consuma drobul de miel. O reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de drob, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta de drob de ciuperci cu piept de pui, un alt deliciu:
Sau puteti sa incercati reteta de drob de pui, cu ficatei si piept:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de drob cu ficat de curcan?
- 1 kg ficat de curcan
- 600 g de piept de pui
- 3 pulpe de pui superioare (500 g)
- 1 legatura de ceapa (400 g)
- 5 oua
- 1 legatura de patrunjel proaspat
- sare, piper dupa gust
- 5 linguri ulei de porumb
Cum se face reteta de drob cu ficat de curcan?
Spalam ficatul si il punem la fiert intr-o oala cu apa si un praf de sare si il lasam sa fiarba 7-8 minute.
Apoi il punem intr-o strecuratoare si il lasam sa se scurga bine si sa se racoreasca.
Intre timp taiem pieptul de pui cubulete si curatam pulpele de pielita, apoi le scotem osul, dupa care le punem in blender si le blenduim pana totul devine o pasta.
Separat taiem ceapa marunt si o punem intr-o tigaie cu 5 linguri de ulei si o lasam la prajit pana se inmoaie. Apoi stingem focul si o lasam sa se mai raceasca.
Spalam patrunjelul si il taiem marunt. Intr-un castron mare punem toate ingredientele, inclusiv ouale, condimentam cu sare si piper dupa bunul plac si omogenizam toata compozitia.
Preparam o tava pentru chec (12/ 30 cm) tapetata cu hatie de copt si punem compozitia de drob, o apasam usor cu lingura sa nu ramana goluri de aer.
Introducem tava la cuptorul incalzit in prealabil, pentru circa 45 de minute, la o temperatura de 190 de grade Celsius.
Scoatem tava si lasam drobul sa se raceasca, apoi il rasturnam pe un platou si il tinem la rece.
In momentul servirii se decoreaza cu salata, rosii, ridichi si ceapa. Un drob de curcan deosebit de gustos! Puteti sa incercati si reteta clasica de drob de miel, preparata putin altfel fata de reteta clasica.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
