Tort de clatite cu fructe
Tort de clatite cu fructe – un tort racoritor din pancakes, ciocolata, fructe si crema fina de mascarpone si frisca. Usor de facut si intr-un timp foarte scurt acest tort este o combinatie extraordinara. Nu suntem nevoiti sa asteptam prea mult timp pentru a-l savura.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de clatite, cel putin la fel de simple si gustoase precum aceasta.
Merita sa incercati si reteta de clatite americane:
Puteti sa incercati si reteta clasica de clatite, explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tort de clatite cu fructe?
- Ingrediente aluat pancakes
- -2 oua
- -20 g zahar
- -un praf de sare
- -35 ml ulei
- -250 ml lapte
- -250 g faina
- -8 g praf de copt
- -putin unt pt prajit
- Pentru umplut
- -200 g nutella
- -300 ml smantana naturala pentru frisca
- -150 g mascarpone
- -35 g zahar pudra
- -1 lingurita esenta vanilie
- -capsuni
- -afine
Cum se face reteta de tort de clatite cu fructe?
Pentru inceput ne ocupam de pancakes.
Punem ouale, zaharul si praful de sare intr-un bol.
Le mixam pana incep sa devina o spuma in care vom adauga uleiul treptat continuand mixarea.
Punem si laptele, mixam apoi adaugam in cateva etape faina amestecata cu praful de copt.
Mixam pana obtinem un aluat fara cocoloase avand consistenta unei smantani asa cum se observa in imagini.
Luam o tigaie cu diametrul de 16-18 cm pe care o ungem cu putin unt si o punem pe foc.
Cand incepe sa se incinga o stergem cu un servetel, punem un polonic de aluat pe care il intindem usor pe toata suprafata tigaii.
Lasam sa se coaca aproximativ trei minute acoperita cu un capac, apoi intoarcem pe partea cealalta si lasam sa se coaca inca doua-trei minute.
Astfel procedam si cu restul de aluat. Vom obtine 4 clatite pe care le lasam sa se raceasca complet.
Pregatim crema de frisca cu mascarpone. Intr-un bol punem smantana pentru frisca, mascarponele, zaharul pudra si esenta de vanilie.
Le mixam pana obtinem o crema fina.
Asamblarea tortului de clatite
Pe un platou sau o farfurie punem o clatita pe care o ungem bine cu un strat de nutella.
Deasupra facem motisoare de crema cu ajutorul unui pos.
Punem si cateva felii de capsuni si afine.
Urmeaza cea de-a doua clatita pe care o ungem cu nutella inainte de a o pune peste crema si astfel procedam pana terminam cele 4 clatite.
Ultima clatita va fi si ea unsa cu un strat de ciocolata. Trebuie sa impartim crema de frisca si mascarpone in asa fel incat sa ne ramana si pentru decor.
Asadar, cu restul de crema facem cateva aveline pe tortuletul de clatite si pe fiecare avelina punem cate o jumatate de capsuna.
Decorul se poate face dupa imaginatia fiecaruia.
Dupa ce am terminat de decorat tortul il bagam la frigider pentru aproximativ o ora apoi poate fi servit.
Este un tort rapid si usor de obtinut.Va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta.
Cateva sfaturi de la Oana
- Afinele si capsunile pot fi inlocuite cu alte fructe in functie de preferintele dumneavoastra.
- Daca doriti sa obtineti un tort mai inalt cu mai multe clatite puteti folosi o tigaie mai mica sau daca va doriti un tort mai mare, folositi o tigaie mai mare si dublati cantitatile ingredientelor!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
