Crap la cuptor cu legume
Crap la cuptor cu legume – o mancare delicioasa, care se prepara foarte simplu. Un preparat usor de facut, facem si garnitura alaturi de peste.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu peste, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de crap pe varza, o reteta asa cum se face in Dobrogea:
Puteti sa incercati si reteta de peste prajit, o reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de crap la cuptor cu legume?
- 1 crap de 1,5 kg
- 1 lamai
- 2 cepe rosii
- 2 morcovi
- 2 felii de telina
- 8 rosii cherry
- 4 cartofi
- 2 ardei grasi (rosu/ galben)
- 150 ml vin alb
- 20 de masline negre (fara samburi)
- ulei masline extravirgin
- 1 praz
- 4 catei de usturoi
- sare
- oregano
- cateva fire de oregano proaspat
Cum preparam reteta de crap la cuptor cu legume?
Se curata crapul de solzi si branhii, apoi se taie, se eviscereaza, il spalam bine si il stergem cu un prosop de hartie absorbanta, dupa care se sareaza si pipereaza (optional), pe o parte si pe alta, cat si in interior.
Introducem 4 catei de usturoi curatati si spalati in interiorul burtii, astfel incat in timpul gatirii carnea isi va lua aroma de la usturoi.
Se cresteaza pestele la o distanta de circa 1,5 cm.
Lamaia se taie in jumatate o parte o taiem feliute subtiri si le introducem in crestaturile crapului, iar cealalta jumatate pentru decor.
Pregatim tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt si punem pe mijloc pestele.
Legumele se spala si se curata. Morcovul, prazul, ceapa si cartofii se taie rondele mai grosute, ardeii si telina in felii, iar rosiile in jumatati.
Peste toate legumele se toarna un fir de ulei de masline extravirgin, sare si oregano, amestecam si le asezam de jur imprejurul pestelui, turnam vinul alb si acoperim cu folie de aluminiu.
Introducem tava in cuptorul preincalzit in prealabil pentru aproximativ 45 minute la o temperatura de 200 de grade Celsius, stropind din cand in cand crapul cu lichidul din tava.
Dupa acest timp scoatem folia de aluminiu, punem maslinele si lasam tava in cuptor inca circa 30 minute, pana cand crapul se va rumeni usor si legumele se vor gratina si prind o culoare aurie.
Pestele cald se aseaza pe platou impreuna cu garnitura de legume din tava si oregano proaspat. Puteti sa pregati alaturi un mujdei delicios, perfect atat pentru peste, cat si pentru legume.
O mancare fara multe grasimi, delicioasa cu arome greu de descris in cuvinte! De abia astept sa incercati si voi aceasta reteta si sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
2 COMENTARII
Arata minunat,duminica viitoare o sa fac si eu,doar ca in loc de crap,am pastrav.
Cum a ieșit? Mulțumim pentru impresii și experiența împărtășită!
Bucurii să aveți!