Tort spirala cu crema de fructe de padure
Tort spirala cu crema de fructe de padure: un tort racoritor cu o crema dulce-acrisoara, gustos aratos si usor de preparat. Reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de torturi, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta. Puteti sa incercati reteta de tort Diplomat, un tort cunoscut si apreciat:
Un alt tort pe care vi-l recomand este tortul buturuga, are un aspect special, iar gustul este pa masura acestuia:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tort spirala cu crema de fructe de padure?
- Pentru blat:
- -6 oua
- -6 linguri zahar
- -6 linguri faina
- -esenta vanilie
- -coaja de lamaie
- Pentru crema:
- -500 ml smantana pentru frisca
- -500 gr mascarpone
- -5 linguri zahar pudra
- -300 gr fructe de padure +5 linguri zahar
- -vanilie
- Pentru decor:
- -glazura ciocolata (eu am avut-o cumparata)
- – cateva fructe de padure
Cum preparam reteta de tort spirala cu fructe de padure?
Prima data se prepara blatul pentru tortul spirala
Se mixeaza albusurile cu putina sare pana se fac spuma se adauga apoi zaharul, esenta vanilie, coaja de lamaie si galbenusurile unul cate unul si se mixeaza in continuare, dupa care se adauga faina si se amesteca cu o paleta de jos in sus.
Se tapeteaza o tava cu dimensiunea de 28/38 centimetri cu hartie de copt, se pune compozitia de blat si se coace la 180 de grade Celsius pentru 10 minute.
Cand este gata se ruleaza in hartie de copt si se lasa sa se raceasca.
Fructele de padure se pun la fiert cu 5 linguri zahar si se fierb pana se ingroasa, se lasa la racit dupa care se trec prin sita.
Mascarponele se mixeaza cu smantana pentru frisca, zaharul pudra si vanilia.
Din aceasta compozitie se opresc cateva linguri pentru ornat, iar in restul compozitiei se pun fructele de padure trecute prin sita si se amesteca usor.
Asamblarea tortului
Se taie blatul in fasii de 7 cm, se pune crema pe prima fasie si se ruleaza formand o mica rulada, se pune crema si pe celelalte fasii si se pun in continuarea primei fasii pana se obtine tortul.
Se obtine o rulada cu inaltimea de 7 cm si diametru mare. Cu restul de crema ramasa se orneaza tortul.
Eu am mai folosit la ornat tortul spirala: glazura de ciocolata si fructe de padure. Daca vreti un tort mai mare puteti sa dublati cantitatile.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta de tort spirala, un tort delicios si destul de usor de preparat.
Nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
