Salata de orez cu legume si prosciutto: o salata perfecta pentru zilele calduroase si nu numai. Poate fi un aperitiv sau un fel de mancare, cum preferati.
Pe blogul Ginei puteti gasi si alte retete de salate, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta. Va recomand cu drag si voua sa le incercati:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de orez cu legume si prosciutto?
- 350 g orez Basmati
- 250 g crenvursti
- 100 g prosciutto cotto (sunca presata)
- 200 g cascaval
- 150 g porumb fiert (la cutie)
- 200 g mazare (la cutie)
- 200 g castraveti in otet
- 150 g masline negre (fara samburi)
- 200 g rosii cherry
- sare si piper dupa gust
- 2-3 linguri ulei de masline extravirgin
Cum preparam reteta de salata de orez cu legume si prosciutto?
Se pun 2 litri de apa la fiert cu un praf de sare din momentul in care a inceput sa fiarba se adauga orezul spalat si se lasa fix 12 minute.
Intre timp taiem cubulete cascavalul, crenvurstii, sunca presata si castravetii, iar maslinele le taiem in doua.
Pregatim o strecuratoare si punem orezul fiert, il trecem sub jet de apa rece, pentru a nu se lipi boabele intre ele apoi il lasam la scurs.
Desfacem cutiile de porumb si mazare le trecem printr un jet de apa rece si le lasam la scurs intr -o alta strecuratoare.
Dupa care intr-un bol punem toate ingredientele, apoi adaugam 2-3 linguri de ulei extravergin si cu o paleta usor omogenizam toata compozitia, condimentam cu sare si piper dupa gust.
Cum servim salata?
Acoperim bolul cu pelicula transparenta si il lasam la frigider 20 de minute. In momentul servirii, salata se asaza pe un platou garnisit cu rosii cherry taiate in doua.
Este o salata tipic italiana gustoasa si usor de facut preparata des, mai ales vara.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, cu siguranta va veti indragosti de salata de orez si o veti prepara si cu alte ocazii. Este un preparat foaret versatil, poate fi un fel de mancare in sine sau poate fi servit ca aperitiv.
Nu imi ramane decat sa va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
