Dovlecei umpluti cu cuscus
Dovlecei umpluti cu cuscus: o reteta de post simpla, delicioasa si usor de preparat. Dovlecei gustosi, suculenti cu umplutura bogata de legume si cuscus. Pot fi o garnitura delicioasa chiar si pentru mesele din afara timpului postului.
Cuscusul este un tip de paste fainoase pe care o putem gasi in tarile arabe din Nordul Africii. In timp cuscusul a devenit cunoscut in intreaga lumea. E delicios! 😛
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta, va las mai jos doar cateva exemple de astfel de retete:
Ingrediente pentru reteta de dovlecei umpluti cu cuscus
- 6 dovlecei
- 1 ceapa
- 1 ardei capia verde
- 1 catel usturoi
- 1 morcov
- miezul de la dovlecei
- sare si piper dupa gust
- 200 g cuscus
- 100 ml suc de rosii
- patrunjel proaspat
- 50 ml ulei de masline extravirgin
Cum preparam reteta de dovlecei umpluti cu cuscus?
Dupa ce am spalat dovleceii, le-am taiat capacelul, i-am scobit cu o lingurita miezul apoi am pregatit umplutura.
Pentru umplutura: am spalat si curatat legumele, apoi calim ceapa, catelul de usturoi cu 3 linguri de ulei de masline extravirgin, dupa care se adauga morcovul dat pe razatoare. Se calesc toate pentru 4-5 minute.
Am adaugat miezul dovleceilor maruntit bine, am presarat putin patrunjel tocat si am lasat pe foc pana ce a scazut lichidul lasat de dovlecei.
Separat, am pregatit cuscusul: am turnat peste cuscus apa clocotita, cat sa il acopere de un deget, am acoperit bolul cu capac si l-am lasat sa absoarba apa timp de 5 minute.
Am amestecat cuscusul cu dovleceii din tigaie, am potrivit gustul de sare si piper, dupa care am umplut dovleceii cu acest amestec.
I-am pus intr-o tava, impreuna cu 100 ml suc de rosii diluat cu 2-3 linguri de apa, dupa care am pus pe fiecare in parte cu cate o lingurita de ulei de masline extravirgin si i-am bagat la cuptor, la 180 de grade Celsius timp de 45-50 de minute, pana cand s-au rumenit frumos.
Am scos vasul termoresistent de la cuptor si am presarat patrunjel verde tocat peste dovleceii umpluti. Ce aroma in toata bucataria!
Sa va ma spun cat sunt de gustosi… trebuie sa va convingeti singuri de asemenea bunatate! 😛 Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si sa reveniti, sa imi spuneti cum a iesit.
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
