Minitarte cu gem
Minitarte cu gem de caise: delicioase, aratoase, nu se fac greu. O reteta simpla si delicioasa, poate fi facuta cu aproape orice fel de gem, dar si cu ciocolata sau alte creme.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de dulciuri, va las mai jos doar cateva astfel de exemple:
Ingrediente pentru reteta de minitarte cu gem
- 500 g faina
- 150 g zahar
- 125 g unt
- 1 praf de copt
- 2 oua
- 300 g gem
- sare varf de sare
- coaja de lamaie
- 350 g gem de caise
Cum preparam reteta de minitarte cu gem?
Aluatul (necesar pentru 12 minitarte): se bat ouale cu un praf de sare dupa care se adauga zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie si se mixeaza pana se topeste.
Se adauga untul la temperatura camerei, apoi faina impreuna cu praful de copt.
A rezultat un aluat care nu se lipeste de maini cu care se poate lucra foarte usor.
L-am framantat foarte putin, aproximativ 3 minute, l-am infasurat in folie de plastic si l-am bagat in frigider pentru 1 ora.
Dupa ce s-a finalizat timpul de racire, am scos aluatul din frigider, l-am intins ca grosime de circa 1,5 cm, apoi l-am decupat cu forme in forma de floare.
Am uns forma de briose cu unt si am asezat fiecare bucata decupata apasand usor, astfel incat sa se incadreze in dimensiunile formelor de minitarte din dotare.
Restul aluatului ramas l-am decupat cu un alt tip de forma (tot floare) pe care le-am lasat deoparte.
Fiecare tarta pusa in forma de briose se inteapa cu furculita apoi se adauga o lingurita plina de gem apoi se acopera cu floarea decupata din aluatul ramas lasat deoparte.
Daca va mai ramane ceva aluat puteti sa-l amestecati cu un pic de cacao sau colorant, pentru a face o biluta mica aplatizata si sa o puneti in mijlocul floarei cum am facut eu, dar se poate si fara acest aspect.
Coacerea minitartelor
Am copt minitartele in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 15 minute, dupa care le-am pus de o parte pentru a se raci (aluatul va avea o culoare galben-aurie).
Asta este tot, minitartele cu gem sunt gata. Se fac foarte usor, au un aspect special, iar gustul… e greu de descris cu adevarat in cuvinte.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta. Cu siguranta o sa va placa.
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
