Ciorba de gulii cu smantana si marar: pe cat e de delicioasa aceasta ciorba ardeleneasca e si sanatoasa si foarte simplu de facut. Aceasta reteta o stiu de la mama mea si o impartasesc cu voi cu drag.
Pe blog puteti gasi si alte retete de supe si ciorbe, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciorba de gulii cu smantana si marar?
- 4 gulii
- 4 morcovi
- 2 cepe
- 200 gr. smantana
- 2 galbenusuri
- marar
- sare
- usturoi si patrunjel optional
Cum preparam reteta de ciorba de gulii cu smantana si marar?
Pentru inceput se curata legumele si se toaca cubulete.
Se inabusa bine cu un praf de sare. Cand legumele sunt moi, se adauga apa calduta si se lasa sa fiarba foarte bine.
Cand legumele sunt fierte se adauga sare dupa gust si, daca doriti, usturoi pisat dupa gust.
Se da la o parte si se pregateste compozitia de smantana cu galbenusurile.
Galbenusurile se amesteca cu un praf de sare si se adauga smantana, se amesteca foarte bine.
Cu un polonic se adauga din zeama fierbinte peste aceasta compozitie. Se amesteca rapid pentru a nu se branzi.
Se adauga treptat din zeama fierbinte doar jumatate si apoi se toarna in oala. Se adauga deasupra marar tocat proaspat.
Sfatul Mihaelei
Ciorba de gulii se poate servi cu crutoane de paine si ardei iute.
Se poate adauga si carne afumata de porc sau de pui (aripi, spate, piept).
Va invit cu drag sa incercati aceasta reteta, cu siguranta veti fi impresionati de cat de delicioasa este. 🙂
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Mihaelei Motroceanu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
