Prajitura cu fructe si frisca

Prajitura cu fructe si frisca este o reteta simpla, aspectuoasa si gustoasa: blat de pandispan cu orice fel de fructe de sezon si frisca naturala, vanilata. Reteta scrisa si video pas cu pas.

O prajitura usor de preparat, poate fi decorata in diverse moduri sau servita simpla, fara decor. De data aceasta am facut-o cu mure, insa poate fi facuta cu cirese, visine, capsune sau orice alte fructe de sezon. O combinatie delicioasa intre blatul pufos, aroma fructelor si frisca cu gust discret de vanilie.

Prajitura cu fructe si frisca
Prajitura cu fructe si frisca

Pe blogul meu gasiti si alte prajituri cu fructe, va recomand cu drag sa le incercati si pe acestea:

Crumble, prajitura cu prune si piersici, reteta simpla si rapida
Crumble, prajitura cu prune si piersici
Prajitura pufoasa cu crema de mascarpone si capsune
Prajitura cu mascarpone si capsune
Prajitura pufoasa cu visine sau cirese
Prajitura cu visine
Prajitura cu mascarpone si capsune
Prajitura cu mascarpone si capsune

Ingrediente pentru reteta de prajitura cu fructe si frisca

Prajitura cu fructe si frisca
prajitura cu fructe si frisca gina bradea 20 700x525 - Prajitura cu fructe si frisca
Ingrediente
  • Pentru blat
  • 10 oua mari
  • 250 g de zahar
  • 250 de faina
  • 1 kg de mure sau alte fructe
  • un praf de sare
  • o lingura de extract de vanilie
  • Pentru decor
  • 750 g de frisca lichida naturala
  • 150 g de zahar
  • 250 g de mascarpone
  • 1 lingura de extract de vanilie

Cum preparam reteta de prajitura cu fructe si frisca?

Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video. 

prajitura cu fructe si frisca gina bradea 2 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 3 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 4 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 5 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca

Prima data punem albusurile de ou la batut.

Peste galbenusuri adaugam putina sare, apoi le batem cu o furculita. Culoarea acestora se va intensifica.

Cand albusul este batut spuma, adaugam tot zaharul si continuam baterea pana cand tot zaharul este dizolvat complet. Trebuie sa obtinem o spuma ferma si lucioasa.

Adaugam galbenusurile si vanilia, amestecam totul cu miscari blande, de jos in sus.

Adaugam si faina, pe care o cernem cu o sita, timp in care amestecam usor, de jos in sus.

prajitura cu fructe si frisca gina bradea 6 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 7 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 8 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 8 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca

Pregatim o tava pe care o tapetam cu hartie de copt. Am folosit o tava de 40×25 centimetri.

Turnam aluatul in tava, apoi il netezim folosind o spatula.

prajitura cu fructe si frisca gina bradea 9 500x376 - Prajitura cu fructe si frisca

prajitura cu fructe si frisca gina bradea 10 500x376 - Prajitura cu fructe si frisca

Pastram aproximativ 30 de mure deoparte, pentru decor, iar restul le adaugam in aluat.

Dupa ce am adaugat murele, nivelam usor cu o spatula.

Punem tava la cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 40 de minute. In primele 20 de minute nu se deschide cuptorul, dupa 30 deschidem cuptorul, apasam putin aluatul si verificam daca este copt sau daca mai trebuie lasat.

Lasam blatul sa se raceasca foarte bine, apoi pregatim frisca.

Cum decoram prajitura cu fructe?

Punem la batut frisca, aceasta trebuie sa fie foarte rece. Tot aici adaugam si mascarpone, zaharul si vanilia.

Punem totul la batut, frisca trebuie sa fie ferma.

Taiem marginile blatului.

prajitura cu fructe si frisca gina bradea 13 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 14 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 15 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 16 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca

Puteti taia prajitura in patrate sau dreptunghiuri, cum preferati.

Punem deasupra un strat de frisca, numai cat sa il ungem.

prajitura cu fructe si frisca gina bradea 17 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 18 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 19 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca prajitura cu fructe si frisca gina bradea 21 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca

Apoi folosim un pos cu sprit si facem pe fiecare bucata de prajitura cate o avelina.

Asezam cate o mura deasupra fiecarei bucati de prajitura.

Ideal este sa lasam prajitura la rece pentru cel putin 4-5 ore, apoi o putem servi, frisca se va mai intari, iar gustul prajiturii se va mai armoniza.

Prajitura cu mure si frisca
Prajitura cu mure si frisca

Mai jos puteti urmari reteta video, unde puteti vedea indeaproape cum prepar totul:

Pofta buna!

Fotografii de la cititorii care au probat reteta:

110123268 3202977696484484 6457304947074844672 o 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca

110302902 678544649362933 8600225331464031110 o 150x150 - Prajitura cu fructe si frisca

Salata de icre economica, reteta cu paine sau gris, care nu da gres. Nu are cum sa se taie daca respectati sfaturile mele. 50 g de paine inmuiata in apa sau 15 g de gris fierte cu 50 ml de apa 100 g de icre de crap zeama de lamaie apa minerala 4-500 de ml de ulei Optional - ceapa verde sau uscata, taiata fin Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Cu 100 de g de icre fac un castron plin cu salata de icre! #food #viralvideo #viralshorts
placeholder - Prajitura cu fructe si frisca
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac 400 g branza proaspata cremoasa 200 g urda tare (nesarata)/ ricotta razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Prajitura cu fructe si frisca
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3383

Alte retete

5 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.