Chec cu visine si iaurt
Chec cu visine si iaurt foarte moale si pufos, aromat, dulce acrisor. Cum se face checul cu iaurt si visine? Reteta scrisa si video pas cu pas pentru cea mai simpla prajitura a verii. Se poate face cu orice alte fructe proaspete, uscate, congelate sau din compot.
Vara mancam fructe proaspete pe saturate, dar pregatim si tot felul de prajituri delicioase si inghetate cu fructe.
Va recomand si inghetata cu capsuni sau alte fructe – reteta aici.
Prajitura Valurile Dunarii e foarte fina, cu blat pufos, crema de vanilie, ciocolata si cirese sau visine – reteta aici.
Pun fructe la congelator pentru iarna, asa ca am mereu fructe de calitate pentru inghetate si prajituri – vedeti aici.
Ingrediente pentru reteta de chec cu visine si iaurt
- 5 oua
- 100 ml de ulei
- 1 praf de sare
- 300-600 g de visine curatate
- 150 g de iaurt
- 200 g de zahar
- 170 g de faina
- 1 pliculet de praf de copt
Cum preparam reteta de chec cu visine si iaurt?
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video cu o apasare pe poza aceasta.
Reteta video de chec cu visine si iaurt
Pregatim aluatul
Punem albusurile la batut spuma. Cand spuma este ferma, adaugam zaharul.
Vom obtine o spuma ferma, lucioasa, care nu trebuie sa curga, in care zaharul trebuie sa fie dizolvat complet.
Separat vom pune galbenusurile, in care punem un praf de sare, vanilia, iaurtul. Amestecam totul foarte bine.
Apoi, incepem sa adaugam uleiul. Il adaugam in fir subtire, la fel ca la maioneza, pana se incorporeaza tot.
Adaugam peste galbenusurile batute aproximativ 1/3 din albus, apoi amestecam incet cu telul.
Crema obtinuta o turnam peste albusurile batute spuma si amestecam usor, de jos in sus, ca sa obtinem un aluat spumos.
Adaugam praful de copt peste faina, iar printr-o sita cernem usor peste compozitia de oua, cu rabdare, putin cate putin, timp in care amestecam usor cu spatula.
Dupa ce am incorporat toata faina, adaugam visinele, amestecam din nou usor, cu miscari lente.
Va recomand sa puneti visine si cirese la borcan pentru iarna. Eu nu folosesc apirina sau conservant, prefer sa fac totul cat mai natural. Vedeti reteta aici.
Eu am pregatit o forma de guguluf. Puteti coace in forma de chec, forma de cozonac, in orice fel de forma aveti.
Forma se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina, apoi rasturnam aluatul in ea.
Coacerea checului cu visine
Punem checul la cuptor la o temperatura de 160-170 de grade Celsius, foc sus-jos, la cuptoarele electrice. La cuptoarele pe gaz, foc mic spre mediu, nu foarte mare.
Coacerea dureaza 50-60 de minute, in functie de cuptor. In primele 30 de minute nu se deschide cuptorul!!
Cand checul este copt, il scoatem din cuptor, il rasturnam pe un gratar, il pudram cu zahar farin si il lasam sa se raceasca putin inainte sa il taiem.
Arata minunat de bine si e foarte gustos. Se face usor, nu este o reteta scumpa.
Se poate coace si in forma de chec, cozonac, tava dreptungiulara…
Spor la gatit gustos pentru cei dragi.
Sa fiti sanatosi!
