Pancakes cu ciocolata si fructe

Pancakes cu ciocolata si fructe: niste clatite putin mai speciale fata de cele clasice, clatitele pe care noi le facem de obicei.

Au textura diferita, sunt pufoase si nu se ruleaza ca cele normale. Se servesc cu diferite creme sau toppinguri, miere, sirop sau fructe. Va recomand sa incercati si reteta de clatite americane. 🙂

Va recomand si reteta de clatite pufoase, o reteta cu trucuri si secrete, pentru o reusita sigura:

Ingrediente pentru reteta de pancakes cu ciocolata si fructe

Pancakes cu ciocolata si fructe

Ingrediente

•      -200g faina
•      -200ml lapte
•      -2 oua
•      -1 lingurita praf de copt
•      -o jumatate lingurita bicarbonat de sodiu
•      -30g zahar
•      -1 lingurita slesenta de vanilie
•      -un praf de sare
•      -50ml ulei
•     Pentru decor
•       -crema de ciocolata
•       -capsuni
•        -zmeura

3.5.3229

Cum preparam reteta de pancakes cu ciocolata si fructe?

Aluatul acestor clatite se prepara putin diferit fata de aluatul de la clatitele clasice.

Punem faina intr-un bol, iar peste aceasta praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Le amestecam foarte bine si lasam bolul deoparte.

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le vom mixa pana devin o spuma tare iar galbenusurile le mixam putin cu sarea.

Amestecam laptele cu uleiul, esenta de vanilie si le turnam peste galbenusuri.

Omogenizam bine iar peste amestecul obtinut punem faina pe care am amestecat-o la inceput cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Mixam pana se incorporeaza toate.

In momentul in care avem un aluat omogen putem incorpora si albusurile cu ajutorul unei spatule sau cu un tel para.

Punem spuma de albusuri in cateva reprize nu toata odata.

Cand aluatul este gata punem o tigaie antiaderenta la incins.

Punem in mijlocul ei un polonic din aluat si lasam sa se prajeasca.

Nu trebuie sa miscam tigaia sau sa intindem aluatul cu polonicul, acesta se va uniformiza singur si nu trebuie sa acopere fundul tigaii.

Lasam clatita sa se prajeasca pentru aproximativ 2 minute la foc mic apoi o intoarcem si pe partea cealalta si lasam sa se prajeasca.

La fel vom proceda si cu restul aluatului pana il vom termina. La prajit puteti folosi ulei, daca nu sunteti siguri de calitatea tigaii, puneti un strop pe fundul acesteia.

Cand am terminat de prajit toate pancakeurile, le punem una peste alta iar deasupra punem ciocolata si fructe. Puteti alege si alte toppinguri, in functie de preferintele dumneavoastra.

Din ingredientele de mai sus eu am obtinut 12 pancakesuri pufoase si foarte gustoase.

Pancakes cu ciocolata: o reteta simpla, o reteta ce poate fi incercata de fiecare dintre noi.

Rezultatul este garantat. Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Mai multe retete de la Oana gasiti aici.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_axBB7AGA_64

Ce servetele sa folosesc: rosii sau verzi? Masa mea de Pasti asa va arata! #viralvideo

Zestrea bunicii, fete de masa si lenjerii de pat dantelate - mai aveti asa ceva? #viralvideo

Ardei umpluti cu orez si ciuperci, mai buni decat carnea! #food #cooking #viralvideo #viralshorts

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete de dulciuri » Pancakes cu ciocolata si fructe