Pariziene cu ciocolata
Pariziene cu ciocolata: facute dintr-un aluat fin, foarte pufos si usor de lucrat cu el. Pariziene cu umplutura generoasa de ciocolata si o aroma extraordinara, sunt pur si simplu delicioase.
Puteti vedea mai jos cat de bine arata, sunt un deliciu!
Gasiti mai jos si alte retete, cel putin la fel de delicioase precum aceste pariziene:
Ingrediente pentru reteta de pariziene cu ciocolata
- -500g-550g faina
- -7g drojdie uscata
- -un praf de sare
- -50g unt
- -70g zahar
- -1ou
- -260ml lapte
- -esenta sau pasta de vanilie
- Umplutura
- -nutella
- Pentru uns
- -1ou
- -2 linguri de lapte
Cum preparam reteta de pariziene cu ciocolata?
Aluatul la aceasta reteta seamana foarte mult cu cel de la cornuri. Se framanta rapid din doar cateva ingrediente.
Punem intr-un bol faina cu drojdia si sarea,le amestecam bine si lasam bolul deoparte.
Intr-o craticioara punem laptele, untul si zaharul si incalzim pana acestea din urma se topesc.
Luam cratita de pe foc, adaugam vanilia si verificam cat de caldut este laptele. Acesta nu trebuie sa fie fierbinte, daca este fierbinte il mai lasam sa se racoreasca, astfel evitam oparirea drojdiei.
Cand laptele a ajuns la temperatura dorita de noi, il turnam peste oul pe care l-am batut, amestecam bine, iar lichidul obtinut il turnam peste faina amestecata cu drojdia si sarea.
Incepem sa framantam pana obtinem un aluat omogen care nu se lipeste de maini (aproximativ 7minute).
Acoperim aluatul obtinut si il lasam la dospit intr-un loc cald pentru aproximativ o ora,trebuie sa isi dubleze volumul.
Dupa ce aluatul a dospit il luam, il punem pe blatul de lucru uns cu putin ulei si il impartim in 10 parti egale.
Luam o bucata de aluat, o intindem sub forma de dreptunghi cu ajutorul facaletului, o crestam (ca in imagine), punem ciocolata, apoi o rulam si o asezam in tava tapetata cu hartie de copt. La fel vom proceda si cu celelate bucati de aluat.
In momentul in care le-am terminat de modelat si de aranjat in tava, acoperim tava si le mai lasam la dospit inca 30 de minute.
Coacerea parizienelor
Le ungem cu oul amestecat cu cele doua linguri de lapte si bagam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius.
Lasam parizienele in cuptor pana incep sa se rumeneasca.
Parizienele cu ciocolata le putem servi calde, sunt atat de pufoase.
Din ingredientele de mai sus eu am obtinut 10 pariziene dolofane.
Puteti inlocui ciocolata cu marmelada, gem, mere sau nuca. In toate variantele aceste pariziene cu ciocolata sunt delicioase fara nici un fel de indoiala.
Va invit si pe dumneavoastra sa incercati aceasta reteta, merita! Va recomand sa incercati si reteta de islere, sunt delicioase si usor de facut. Untul in combinatie cu crema de ciocolata le da o aroma cu totul speciala.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
2 COMENTARII
Mullumesc pentru retete! Sunt minunate. Va doresc multa sanatate!
Multumesc frumos si eu 🙂