Prajitura cu iaurt si cacao
Gasiti mai jos si alte retete de prajituri, cel putin la fel de delicioase precum aceasta:
Ingrediente pentru reteta cu iaurt si cacao
- -5 oua
- -100ml ulei
- -300g iaurt
- -300g zahar
- -400g faina
- -1 lingura esenta de portocale
- -1 lingurita de amoniu stins in zeama de lamaie
- -1lingurita praf de copt
- -un praf de sare
- Glazura
- – 17 linguri apa
- -13 linguri zahar
- – 2 linguri cacao
- Decor
- -fulgi de nuca de cocos
Cum preparam reteta de prajitura cu iaurt si cacao?
Modul de preparare este destul de simplu,procedam ca la pandispan.
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile impreuna cu praful de sare pana obtinem o spuma tare peste care vom pune zaharul si vom continua mixarea.
Mixam pana obtine o bezea lucioasa.
Peste bezeaua de albus vom pune galbenusurile si vom amesteca cu o paleta pana le in corporam in bezea.
In continuare vom pune pe rand uleiul si iaurtul amestecand dupa fiecare. Adaugam si esenta de portocale.
In amestecul obtinut vom cerne faina impreuna cu praful de copt iar la sfarsit vom pune si amoniul stins in zeama de lamaie.
Omogenizam bine, iar compozitia rezultata o vom pune intr-o tava (20×30cm) tapetata cu hartie de copt.
Bagam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius si lasam pana incepe da devina aurie si va trece testul scobitorii.
Cum glazuram prajitura?
Cand este gata, scoatem prajitura de la cuptor si o lasam sa se raceasca complet. Dupa racire o portionam. Peste bucatile de prajitura vom pune glazura.
Pentru glazura punem la foc intr-o craticioara apa si zaharul si fierbem pentru 3 minute.
La final adaugam praful de cacao si amestecam energic sa nu ramana cocoloase de cacao.
Lasam sa se racoreasca putin apoi o punem peste bucatile de prajitura. La sfarsit decoram cu fulgi de nuca de cocos.
Din cantitatile de sus eu am obtinut 20 de bucati de prajitura destul de maricele.
Daca doriti, puteti sa o portionati si in bucati mai mici. Va recomand sa incercati si reteta de placinta cu iaurt, se face usor, cu foi din comert sau de casa, un alt deliciu. 🙂
Prajitura cu iaurt si cacao: o reteta ce merita incercata, o prajitura spornica, pufoasa si delicioasa!
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
