Vita cu miere si susan
Vita cu miere si susan: o reteta cu iz asiatic, perfecta sa satisfaca poftele de mancare chinezeasca. Consistenta si foarte gustoasa, are un puternic gust de susan si este usor dulceaga.
Ca si majoritatea mancarurilor chinezesti, combinatia dintre dulce si sarat nu este chiar pentru oricine dar reteta este ideala pentru amatorii de astfel de mancaruri care doresc sa le aiba la indemana oricand.
Ingrediente pentru reteta de vita cu miere si susan
- 25 ml sos soya
- 100 g miere
- 2 catei de usturoi
- 400 g muschiulet de vita
- 2 linguri ulei de susan
- 250 g bok choy (varza chinezeasca)
- 1 legatura ceapa verde
- 20 g susan
- 400 g taietei lati cu ou
Cum preparam reteta de vita cu miere si susan?
Prima data vom prepara sosul pentru a marina carnea de vita. Mierea o amestecam cu sosul de soya si cu usturoiul zdrobit si o vom pune peste carnea taiata fasii ca si pentru stroganoff. Avem grija sa fie toate bucatile atinse de sos. Acoperim vasul cu folie alimentara de plastic si lasam la frigider cel putin 2 ore. Carnea de vita se poate marina foarte multe timp deci poate fi lasata chiar si 24 de ore.
Taieteii se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.
Intr-o tigaie mare, vom incinge uleiul de susan la foc mare si vom cali carnea de vita doar pana se rumeneste pe toate partile. Se adauga restul de sos, daca a mai ramas in vas, si se tine 1 minut. Adaugam si ceapa verde taiata marunt si varza chinezeasca taiata bucatele mici si calim la foc iute 5 minute amestecand constant. Se adauga semintele de susan si se mai prajeste 1 minut.
Sfat
Cel mai usor mod de a taia varza chinezeasca este urmatorul: prima data indepartam primele frunze de la exterior, dupa care vom lua cate 3-4 frunze o data, le suprapunem si taiem pe la jumatate, separand partea de sus de cea de jos. Partea de sus este mai subtire si se va comporta asemanator cu spanacul cand o gatim deci nu trebuie sa fie taiata in bucati prea mici. Este suficient sa o taiem in 4 fasii asemanatoare cu carnea. Partea de jos o vom taia din nou pe la jumatate, de data aceasta de-a lungul cotorului mai gros de pe mijloc, si apoi o vom felia, in bucatele cam de 1 cm latime perpendicular pe prima taietura.
Se serveste calda, cu taieteii preparati anterior.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
