Budinca de gris: grisul cu lapte este unul din deliciile copilariei, budinca de gris pe de alta parte dureaza doar putin mai mult si este un mod perfect pentru a iti servi desertul preferat intr-un mod putin diferit.
Se poate servi cu diverse dulceturi sau crema de ciocolata si are o textura mult mai pufoasa si mai cremoasa.
Gasiti mai jos alte cateva retete de budinca, cel putin la fel de delicioase precum cea din gris:
Ingrediente pentru reteta de budinca de gris
Rating
- 700 ml lapte
- 90 g gris
- 100 g zahar pudra
- 3 oua
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 50 g unt
Cum preparam reteta de budinca de gris?
Laptele se pune la fiert impreuna cu vanilia. Cand incepe sa fiarba, adaugam grisul in ploaie sa nu se formeze cocoloase si amestecam rapid cu un tel. Trebuie sa amestecam constant pana se fierbe ca sa nu se prinda de fundul vasului.
Cand e gata, il punem deoparte sa se raceasca.
Sfat: budinca o puteti prepara si cu gris ramas de la o alta masa, daca aveti deja preparat. Singura diferenta e ca s-ar putea sa fie mai dulce deoarece in aceasta reteta nu preparam grisul cu zahar, ci il adaugam mai apoi.
Preparatul final nu este foarte dulce deci acest lucru nu ar fi un impediment.
Untul lasat la temperatura camerei il frecam cu zaharul, proces care se poate realiza ori cu o lingura de lemn ori cu mixerul. Dupa ce s-a incorporat zaharul si a devenit ca o crema omogena, adaugam galbenusurile, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.
Albusurile se bat spuma aproximativ 3-5 minute cu mixerul la viteza medie.
Albusurile batute spuma si grisul se amesteca impreuna cu compozitia cu unt, zahar si galbenusuri si se incorporeaza usor cu o lingura.
Se ia un vas de aproximativ 1.5L si se tapeteaza cu unt iar mai apoi cu pesmet.
Se adauga compozitia de gris si se da la cuptor timp de 25 de minute pana se rumeneste deasupra.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
Buna ziua, daca vreau sa fac aceasta budinca cu zahar ars pun aceiaşi cantitate de zahar in compozitie?
Reduci zaharul cu 1/4.
Era bine dacă se specifica la ce temperatură se coace în cuptor
180 de grade.