Placinta cu prune si alune de padure: o placinta foarte aromata, dulce si usor acrisoara, dar si aspectuoasa. Gustul subtil de nucsoara este irezistibil!
O placinta usor de facut si nu aveti nevoie nici de vase speciale deoarece marginile ridicate sunt suficiente sa tina toata savoarea inauntru.
Ingrediente pentru reteta de placinta cu prune si alune de padure
Rating
- 250 g aluat foietaj
- 750 g prune
- 75 g zahar pudra
- 50 ml lapte
- 50 g alune de padure
- 1 lingurita nucsoara
Cum preparam reteta de placinta cu prune si alune de padure?
Cuptorul se preincalzeste la 220 de grade Celsius.
Prima data trebuie sa prajim usor alunele. Vom pune alunele intr-o tava mica si le vom tine in cuptor 7-8 minute.
Se vor decoji foarte usor in acest mod si vor avea si un gust usor diferit, mult mai aromat.
Va veti da seama cand sunt gata dupa miros! Este de-a dreptul minunat!
Dupa ce le scoatem, le punem direct pe un prosop curat de bucatarie si le frecam pana au cazut toate cojile.
Prunele le spalam, le taiem in 4 si scoatem samburii. Maruntim usor si alunele.
Acest lucru se poate face cu un cutit sau in robotul de bucatarie.
Aluatul de foietaj il desfacem direct pe hartie de copt si taiem un cerc cu diametrul de aproximativ 30 de centimetri. Puteti folosi o farfurie mare pentru ghidaj.
Alunele se pun prima data, distribuite in mod egal. Se va lasa o margine de aproximativ 3 degete in jurul acestora.
Apoi se aseaza sferturile de prune, pe aceeasi suprafata. Se ung cu lapte si se pudreaza cu zahar pudra si nuscoara.
Se ridica marginile de aluat formand o bariera ce va tine lichidul in interior si se pune la cuptor 30 de minute.
Sfat
Daca prunele nu sunt foarte dulci, recomand sa le puneti cu coaja in jos, ca sa mai absoarba zahar.
Daca sunt suficient de dulci, le puteti pune cu coaja in sus iar rezultatul final va fi unul mai aspectuos. Atunci cand le pudrati, dupa ce le-ati scos din cuptor, nu vor mai absorbi zaharul.
Lasam placinta cu prune si alune lasa sa se raceasca 20 de minute, se transfera pe un platou si se pudreaza cu zahar. Se poate servi imediat! Rezulta 6 portii.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine. Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
🌟🌟🌟🌟🌟