Chiftelute suedeze: o varianta de chiftelute extrem de gustoase, cu un sos extraordinar! Chiftelutele sunt moi si raman asa si a doua zi datorita sosului.
Sosul este un adaos la reteta, de factura suedeza, si este chiar elementul care le face faimoase. O reteta foarte usor de realizat, dar cu un gust aparte.
Pentru cine e innebunit dupa chiftelutele de la IKEA, sa stiti ca acelea sunt aceleasi chiftelute suedeze, iar mai jos aveti o reteta de-a dreptul delicioasa pe care o puteti prepara chiar voi, ori de cate ori doriti.
Gasiti mai jos alte retete de chiftelute, cel putin la fel de delicioase precum cele suedeze:
Ingrediente pentru reteta de chiftelute suedeze
Rating
- Chiftele:
- 500 g carne tocata vita
- 15 g mustar
- 75 g pesmet
- 2 fire patrunjel proaspat
- 1 ou mare
- 1 varf cutit nucsoara
- Sare, piper
- Sos:
- 300 ml supa de vita
- 150 g smantana
Cum preparam chiftelutele suedeze?
Carnea tocata se amesteca cu mustarul, pesmetul, oul batut, jumatate patrunjelul tocat marunt si se condimenteaza cu nucsoara, sare si piper.
Se framanta putin pana se amesteca bine si se formeaza bilutele de marimea chiftelelor normale. Mie mi-au iesit 33 de bucati.
Se ia o tigaie mare, se incinge putin ulei si se prajesc chiftelutele aproximativ 10 minute, intorcandu-le ocazional sa se faca pe toate partile.
Trebuie sa fie rumenite bine in exterior, dar facute si la interior, deoarece nu vor fi gatite mult timp mai apoi in sos.
O alta observatie ar fi ca tigaia trebuie sa fie suficient de mare sa incapa toate in acelasi timp.
Supa de vita se incalzeste si se amesteca cu smantana. Se adauga peste chiftelute in tigaie si se lasa pana incepe sa fiarba iar apoi se mai tine inca 2-3 minute. Trebuie sa aiba o consistenta usor cremoasa.
Se adauga restul de patrunjel si se verifica daca este suficient de condimentata.
Chiftelutele se servesc calde cu orez sau piure de cartofi si acest sos cremos.
Sfat: daca a doua zi considerati ca nu v-a mai ramas suficient sos, puteti sa mai faceti o data din cantitatile initiale si sa reincalziti chiftele ramase in timp ce il faceti.
Daca le serviti cu piure de cartofi, cantitatea de sos este suficienta, dar la orez simplu este mai gustos cu sos mai mult.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine. Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
Ceva nou, ca și gust. Le voi încerca ,cu siguranță.