Meatloaf – rulada de carne este similara cu drobul de la noi, dar in aceasta varianta este populara in tarile vorbitoare de limba engleza. Se poate face cu diverse tipuri de carne dar noi preferam cu carne de vita. Este extrem de savuroasa iar glazura de deasupra ajuta la pastrarea lichidului in interior.
Mai multe retete din carne tocata gasiti aici.
Mai jos gasiti alte cateva retete de drob, cel putin la fel de delicioase precum aceasta rulada din carne tocata:
Ingrediente pentru reteta de Meatloaf- rulada de carne
Rating
- 600g carne tocata de vita
- 50g cascaval
- 50g pesmet
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa
- 1 ou
- 5g oregano
- 5g busuioc
- 5g cimbru
- 2 linguri sos worcester
- sare, piper
- Glazura:
- 50g ketchup/sos de rosii
- 25g zahar
- 1 lingura sos worcester
Mod de preparare pentru reteta de Meatloaf- rulada de carne
Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade Celsius.
Ceapa se toaca marunt, oul se bate ca si pentru omleta, cascavalul se da pe razatoarea mica iar usturoiul se zdrobeste.
Se ia un bol mare si se pune carnea tocata de vita, cascavalul razuit, pesmetul, usturoiul zdrobit, ceapa tocata marunt, oul batut si sosul worcester.
Se condimenteaza cu oregano, cimbru, busuioc, sare si piper si se amesteca bine cu mana. Se framanta compozitia pana se imprastie ingredientele uniform prin ea.
Sfat:
carnea de vita e bine sa aiba un continut mic de grasime deoarece atunci cand se incalzeste aceasta iese. Ideal este sa folositi antricot la tocat sau o ceafa de vita.
De asemenea, nu e bine sa fie complet fara grasime pentru ca ajuta sa nu se uste prea tare carnea. In cazul in care nu are deloc grasime, se mai adauga 50 ml lapte in compozitie.
Se ia o tava de cozonac si se pune compozitia intr-un singur strat. Se apasa bine si se niveleaza cu o lingura.
Sfat: ca sa o scoateti mai usor din tava, aceasta se poate tapeta cu hartie de copt si apoi cu folie de aluminiu.
Glazura pentru Meatloaf- rulada de carne
Ketchup-ul se amesteca cu zaharul si cu sosul worcester pana devine o compozitie omogena. Se intinde deasupra pe carne cu o lingura sau cu o pensula de bucatarie.
Sfat:
dupa acest pas o puteti pune in frigider si sa o gatiti a doua zi sau chiar in congelator cu tot cu tava (dar trebuie acoperita) si sa o pastrati o perioada mai indelungata. Inainte de a o gati trebuie sa ajunga la temperatura camerei.
Se tine in cuptor timp de 50 de minute si dupa ce se scoate se lasa 10 minute sa se raceasca inainte sa fie taiata.
Reteta si fotografiile ii apartin Mariei Pintean si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Maria Pintean gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Mult succes, Maria!
De fapt Meatloft se face cu trei feluri de carne,vite,vita si porc.
In America este la ordinea zilei.
Mult succes!
am mentionat ca se poate face cu diverse tipuri de carne dar acesta este modul pe care il preferam noi 🙂 reteta o am de la sora prietenului meu care locuieste in irlanda de nord si asa s-au obisnuit ei in familie 😀
[…] fraged –…Salata de vinete cu ceapa…Sufleu de cascaval – reteta…Meatloaf – rulada de carneRosii umplute cu branza feta…Salata traditionala ruseasca in forma…Biscuiti pufosi cu […]