Biscuiti crapati cu ciocolata, chocolate crinkles – desertul indragit in perioada sarbatorilor de iarna. Sunt fursecurile preferate ale Mosului. Ii pregatim in fiecare an sii i lasam pe masa alaturi de un pahar de lapte batut (mosul nostru nu bea lapte), iar Mosul e incantat.
Vrei sa-i impresionezi pe cei dragi de sarbatori? Cu siguranta veti reusi sa o faceti cu acesti biscuiti minunati!
Chocolate crinkles sau biscuitii crapaciosi cu cacao au un aspect impresionant si un gust deosebit, crocanti la exterior si foarte moi in interior. Se pastreaza si o saptamana la temperatura camerei (eu ii tin in cutie metalica si-i acoper cu un prosop de hartie).
Ingrediente pentru reteta de biscuiti crapati cu ciocolata, chocolate crinkles
Rating
- Unt – 75g;
- Faina – 200 g;
- Cacao – 60g;
- Zahar – 200 g;
- Praf de copt – 1 lingurita;
- Un praf de sare;
- Oua – 2 mari;
- Zahar pudra – 100-150 g.
Cum preparam reteta de chocolate crinkles sau biscuiti crapati cu ciocolata?
Biscuitii crinkles sunt usor de facut, daca tinem cont de cateva secrete pe care le voi dezvalui pe parcurs.
In primul rand, untul trebuie sa fie foarte moale, iar celelalte ingrediente sa fie la temperatura camerei.
Mixam untul moale cu zaharul (se poate inlocui cu zahar pudra, sunt chiar mai buni), pana obtinem o compozitie omogena si pufoasa, dupa adaugam cate un ou, continuand sa mixam.
Intre timp cernem faina, cacao si praful de copt, adaugam si prafude sare, amestecam.
Turnam compozitia de faina peste cea de unt si amestecam foarte bine cu o spatula. Trebuie sa obtinem un aluat moale, dar dens.
E foarte important acest aspect, daca aluatul trebuie sa cada de pe lingura, nu sa curga, dar nici foarte dens sa nu fie (nu ca coca de paine).
Sfaturi
- Daca nu sunteti siguri de consistenta, mai bine mai adaugati o lingura de faina. Aluatul obtinut trebuie tinut la rece.
- Aluatul trebuie tinut 2 ore in frigider sau o ora la congelator, astfel biscuitii vor fi modelati mai usor si cresc frumos.
Formam apoi bilute de aluat (cat o nuca) si le trecem prin zahar pudra.
Sfaturi
Pentru a obtine biscuiti frumosi, la aceasta etapa trebuie sa avem grija ca bilutele sa fie bine acoperite cu zahar pudra. Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt.
Puneti biscuitii la o distanta mai mare unul de celalalt pentru a evita unirea lor.
Biscuiti crapati cu ciocolata, chocolate crinkles
Punem tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 10-12 minute.
Biscuitii Crinkles trebuie sa fie usor moi pe deasupra, creand impresia ca nu sunt facuti, altfel vor fi tari dupa racire. Atentie sa nu se arda zaharul. Se lasa sa se raceasca si se savureaaaaza.
Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin Radmilei Girbu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Radmila Girbu gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50.
Mult succes, Radmila!
Felicitări.🤗🤩
Se poate omite zaharul de deasupra?delicios checul cu 6oua,și lapte!nu am mai mâncat așa bun!
Zaharul e cel care le da aspectul de crapat.
Căutăm o rețetă pentru biscuiți crapaciosi fara zahăr pe deasupra,daca aveți,am o fotografie,dar nu știu cum să o postez!
Taman zaharul pudra ii ajuta sa aiba acel asprc de ,,crapat”