Poire a Beaujolais sau Pere in vin rosu. Un desert intens, dulce, ametitor si obraznic. Pentru toate serile in care vreti sa fiti asa. Si nu ati mai fost demult. Sau nu ati fost niciodata. Pere in vin rosu.
Originalul ar fi de prin partile vinului de Beaujolais. Nu am avut. Am pus un demidulce din partea Moldovei. Un Bojole di la Cotnari, rosu si cred ca la fel de bun.
Pofta buna !
Ingrediente pentru reteta de pere in vin rosu
Rating
- 1l de vin rosu demidulce
- 2-3 pere frumoase
- 150 g zahar
- o pastaie de vanilie
- un baton de scortisoara
- coaja de portocala
- cateva cuisoare
- 200 ml afinata sau zmeurata pentru culoare mai intensa(si nu numai)
Cum preparam reteta de Poire a Beaujolais sau Pere in vin rosu, reteta rapida
Inainte de-a face dragoste, decojiti perele, stropiti-le cu zeama de lamaie sa nu oxideze, puneti vinul la fiert impreuna cu zaharul si condimentele.
Cand incepe sa fiarba, puneti perele in oala cu vin si lasati-le vreo jumatate de ora la fiert. Le scoateti cu grija sa nu rupeti codita si le puneti intr-un castron.
Turnati doua polonice din vinul fiert si 200 ml afinata sau zmeurata peste ele si le introduceti in frigider. Uitati de ele vreo zece ore. Vor avea o culoare minunata.
Le feliati putin sau le lasati asa intregi, niste frunzulite de menta pentru décor, o lingura de inghetata de vanilie e perfecta si apoi va aruncati hainele, lasati-l pe Barry White sa va incante auzul si faceti ce vreti voi in seara de dupa desert !
Reteta si pozele ii apartin lui Liviu Ciulei si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu este 10 cu felicitari 🙂
Nu sunt fan vin dar trebuie să recunosc că arată tare bine
Rețetă salvată. Mult succes,Liviu!
O bunatate. Felicitari
Trebuie sa fie tare faina combinatia de fruct cu vin si afinata sau zmeurata. Un fel de compot mai special. :))
O reteta simpla,eleganta di delicioasa.
Frumos,bravo👌