Hummus si salata de rosii cu rodii, reteta rapida, simpla si sanatoasa, buna pentru pachetelul de pranz de luat la munca. Salata e inspirata de tabbouleh, dar nu e chiar tabbouleh, pentru ca nu am folosit grau bulgur.
Ingrediente pentru reteta de hummus si salata de rosii cu rodii
Rating
- Pentru hummus:
- O conserva de naut
- 2 lingurite tahini (pasta de susan)
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 lingurita pasta de usturoi zdrobit , sau cativa catei de usturoi
- Sare dupa gust
- Pentru salata :
- 200 g rosii (am folosit rosii cherry)
- O legatura de patrunjel
- O mana de menta proaspata
- Samburii de la 1 rodie
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri concentrat de rodii (pomegranate molasses)
- 3 linguri zeama de lamaie sau lamaie verde (eu prefer verde)
- Pentru servit : lipii proaspete, mie imi plac cele cu faina integrala
Cum preparam reteta de hummus si salata de rosii cu rodii?
Pentru hummus :
Am scurs zeama din conserva de naut intr-o cana – o sa ne trebuiasca.
Boabele de naut, impreuna cu toate celelalte ingrediente, le-am pus in chopperul de legume. (Se poate face si intr-un blender mic).
Le-am mixat. Rezultatul a iesit putin noduros, asa ca am turnat putina zeama din conserva de naut. Am mixat din nou.
(Zeama se adauga, putin cate putin, cat este nevoie, pana cand hummusul e bine omogenizat si are o consistenta placuta matasoasa).
Pentru salata:
Am tocat rosiile cubulete. Am pregatit sosul de salata din ulei, zeama de lamaie si concentrat de rodii. L-am turnat deasupra si am amestecat bine.
Am adaugat menta si patrunjelul tocate marunt, si boabele de rodie.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Ralucai Enescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,75.
Bun de tot!Mult succes!
👌😋😋😋😋🌷Felicitari👏👏🌷🌷
Bunatate vegetariana/de post foarte sanatoasa si gustoasa.