Tortilla sau omleta cu cartofi la cuptor si mai ce e in frigider

Tortilla sau omleta cu cartofi la cuptor si mai ce e in frigider.

Am ajuns sa mananc Tortilla la ea acasa in Spania si este delicioasa. La inceput respectam reteta intocmai, pe parcurs am inceput sa ma joc cu ingredientele, am mai adaugat am mai scos in functie de ideile care imi veneau.

Intr-un final, a ajuns sa fie o reteta pe care o fac cu ingredientele ramase prin frigider: snitele sau chiftele sau friptura sau resturi de mezel. Cand fac mancare si raman cateva bucati si nu le mai mananca nimeni fac o tortilla, pun acolo tot ce am prin frigider si asa reusesc sa nu arunc mancare.

Bunica spunea ca e mare pacat sa arunci bucatele oferite de Dumnezeu pe masa noastra. Asa ca o sa va prezint reteta cu ce am avut in frigider la momentul respectiv.

Iubesc aceasta reteta pt ca este foarte versatila si se pliaza pe gusturile fiecaruia.

Ingrediente pentru reteta de tortilla sau omleta cu cartofi la cuptor

Tortilla sau omleta cu cartofi la cuptor

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• – 2-3 cartofi in functie de dimensiuni
• -5 chiftele
• -150 g mezel
• -150 g cascaval
• -200 ml bulion
• -8 oua
• -sare
• -piper
• -unt pt uns tava

3.5.3229

Cum preparam reteta de omleta cu cartofi la cuptor sau tortilla?

Curatam cartofii si ii feliem subtiri ca pentru chipsuri. Eu am folosit razatoarea multifunctionala de feliat cel mai subtire, dar se pot face si din cutit daca esti indemanatic.

Feliile de cartofii se pun in apa rece sa mai eliminam din amidon. Tocam mezelul si chiftelele cubulete mici. ungem tava cu unt, daca este tava antiaderenta nu este necesar acest pas, eu am folosit acest tip de tava si nu am uns. Asezam in tava un rand de cartofi peste care presaram chiftelele si radem un strat de cascaval. Urmeaza alt strat de cartofi peste care presaram mezelul si radem un alt strat de cascaval.

Ultimul strat e de cartofi si incercam sa acoperim cat mai bine stratul anterior de cascaval.

Facem amestecul de oua

Intr-un castron spargem ouale si le amestecam bine cu telul. Adaugam bulionul, sarea si piperul si amestecam pana obtinem o compozitie omogena. Turnam compozitia in tava si deasupra radem cascavalul ramas. Se da la cuptor la 180 de grade Celsius pana cand se rumeneste cascavalul deasupra.

Trucuri si sfaturi

Se pot folosi cartofi fierti si in acest caz ar trebui cam 5-6 cartofi pentru ca acestia nu se mai pot felia asa subtire si automat pentru a acoperi cele 3 straturi este nevoie de o cantitate mai mare. Eu prefer cartofii cruzi pentru ca au un gust mai bun fiind gatiti al dente si pentru ca acest gust imi aminteste de lichiile cu cartofi facute de bunica in cuptor cand facea paine si folosea compozitia de cartofi cruzi cu ceapa cruda si ulei, erau delicioase.

Bulionul poate fi inlocuit de smantana sau lapte sau o combinatie din cele 2 sau putem folosi doar oua.

Se pot adauga orice alte ingrediente pe care le avem prin frigider de la legume cum ar fi : ceapa, ardei, dovlecel, vanata, brocoli, conopida, etc la carnuri sau branzeturi de tot felul, este o reteta versatila care te ajuta sa fi creativ si sa creezi o varianta unica pe gustul tau sau pur si simplu sa aduni resturile din frigider.

Reteta si pozele ii apartin Ionelei Luminita Streza si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Puteti vedea toate retetele publicate aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_WPIk-Y8XiWE

Framantam aluatul de cozonac cu 10 galbenusuri - Gina Bradea

aprins cuptorul si ne pregatim sa facem bunatati: cozonaci si paine! Ca pe vremuri, ca la tara!

Cu 100 de g de icre fac un castron plin cu salata de icre! #food #viralvideo #viralshorts

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Tortilla sau omleta cu cartofi la cuptor si mai ce e in frigider